تاجلياتيل الخضراء مع سوجو المأكولات البحرية

سيكون هذا الطبق الأصلي موضع تقدير من قبل عشاق المأكولات البحرية والمعكرونة. يجب أن تؤخذ Tagliatelle باللون الأخضر (على سبيل المثال ، مع السبانخ) ، ولكن المعكرونة البيضاء فقط ستفعل. سوجو هي صلصة إيطالية ، في هذه الحالة سنعدها من خليط من سكان البحر المختلفين.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 500 غرام من كوكتيل البحر ؛

• - 300 غرام من تاجلياتيل ؛

• - 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛

• - 50 مل من زيت الزيتون ؛

• - 50 غ من الزيتون الأسود ؛

• - 3 فصوص من الثوم.

• - 1 بيبروني ؛

• - الخضروات والملح والفلفل الأسود.

دليل التعليمات

1

قم بغلي التالياتيلي في الماء المملح بزيت الزيتون لمنع التصاق المعجون. تكفي ثماني دقائق ثم تصفي الماء من المعكرونة ولا تغسليه.

2

لا تقشر فصوص الثوم - فقط قم بسحقها بسكين ، وضع الشفرة بشكل مسطح. ينظف البيبروني من الأرجل والأقسام ويقطع الفلفل إلى حلقات نصف رقيقة.

3

يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُضاف إليه فصوص الثوم المسحوق والفلفل المفروم ويُقلى لمدة دقيقة. أضيفي الزيتون والمأكولات البحرية ، مقطّعة إلى حلقات ، في المقلاة ، واقليها لمدة دقيقة أخرى. يُسكب النبيذ الأبيض الجاف ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق.

4

فلفل محتويات المقلاة والملح حسب الذوق ، وأزل الثوم من الصلصة ، وأضف الأعشاب الطازجة المقطعة حسب رغبتك.

5

نضع الباستا المحضرة في الصلصة ، نخلطها قليلاً. أخرجي المقلاة من الموقد ودعيها لمدة دقيقتين أخريين ، حتى تصبح المعكرونة مشبعة بنكهات المأكولات البحرية sugo.

6

رتب تاجلياتيل الأخضر النهائي مع sugo المأكولات البحرية على أطباق مقسمة ، تقدم ساخنة على الفور. لعشاق المعكرونة بالجبن ، يمكنك أن تنصح برش الطبق بالجبن الصلب المبشور.