كيفية جعل يخنة لحم الخنزير لذيذ مع اليقطين

Ragout في الأواني هو طبق محلي الصنع للغاية ومحبوب من قبل الأسر. وصفة هذا الطبق تنتمي إلى المطبخ المكسيكي والطعم حار جدًا. إذا كنت لا ترغب في التعرض للحرق الشديد ، فلا تستخدم الفلفل الحار في هذه الوصفة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 كغم من لحم الخنزير

• - 1.5 كجم من اليقطين غير المقشر

• - 1 علبة ذرة

• - 2 فص ثوم

• - 1 علبة بازلاء خضراء

• - 2 بصل

• - 300 غ فلفل حلو

• - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاتشب

• - 350 مل من المرق

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الطحين

• - زيت نباتي

• - الكاري والفلفل والملح

• - البقدونس

دليل التعليمات

1

خذ رقبة لحم الخنزير واشطفها وجففها. قطع مكعبات اللحم. يمكنك استخدام أي جزء من اللحم ، لكن الرقبة هي واحدة من أنعم. ملح ، فلفل ، وإضافة الكاري. اقليها على كلا الجانبين في مقلاة.

2

قشر وقطع اليقطين. إذا كان لديك اليقطين المقشر بالفعل ، فلن تحتاج إلى كيلوغرام ونصف ، بل كيلوغرام واحد فقط. يخنة في مقلاة أخرى مع رش الكاري والملح.

3

فرم البصل واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، عندما يلين البصل ، أضيفي الذرة والبازلاء والفلفل والثوم المفروم. إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر حارة ، أضف الفلفل الحار. أكثرها حرقًا هو الأحمر ، وأقوى حدة للفلفل تكون في ساق البذور. في هذا الطبق ، يمكنك استخدام الخضار الطازجة والمجمدة أو المعلبة ، كل هذا يتوقف على الموسم.

4

عندما تنضج الخضار قليلاً ، يضاف الدقيق ويخلط. ينخل الدقيق من خلال غربال مقدما. ثم أضف الكاتشب. نصب المرق في جميع أنحاء المرق ونغلي. بدلًا من المرق ، يمكنك استخدام الماء من البرطمانات المعلبة.

5

ضعي اللحم في قاع الإناء ، ثم اليقطين ، غطيها بالخضار. غطي الأواني وضعيها في الفرن 180 درجة. أمسك الحساء في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. رشي الحساء بالبقدونس وقدمه مباشرة في القدور.