يمكن إعداد البهجة التركية اللذيذة والحلوة في المنزل. من السهل جدًا تنفيذ ، بالإضافة إلى ذلك ، تُحرم البهجة التركية المصنوعة محليًا من الإضافات الحافظة وهي أكثر فائدة من الشراء في متجر.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 15 غرام من الجيلاتين ؛
- - 200 غرام من الفراولة ؛
- - 150 غرام من السكر البودرة ؛
- - نصف ليمونة.
دليل التعليمات
1
إذا كنت تستخدم الفراولة الطازجة لتحضير البهجة التركية ، فرمها في الخلاط حتى تصبح ناعمة. عند استخدام الفراولة المجمدة ، قم بإذابتها قليلاً ، وانتظر حتى يتم إخراج العصير ، ثم قم بتقطيعه.
2
أضيفي الجيلاتين إلى كتلة الفراولة واتركيها تنتفخ. بعد ذلك ، ضع السكر البودرة فيه ، ولكن ليس كله - اتركه قليلاً لتدوير الحلويات الجاهزة. اعصر العصير من نصف ليمونة ، واسكب في نفسه ، ثم سخن المزيج بالكامل على نار خفيفة. من الضروري الغليان حتى تحقق الذوبان الكامل للجيلاتين. لا تغلي الخليط!
3
عندما يصل الخليط إلى قوام موحد ، أخرجه من الحرارة وبارد. يخفق مع خلاط لمدة خمس دقائق. يجب أن تصبح الكتلة أخف قليلاً ، وتصبح أكثر سمكًا.
4
اختر الشكل الذي ستصبح فيه البهجة التركية أكثر صلابة. ضع ورقة شمعية في القالب ، صب كتلة الجيلاتين بالفراولة في الأعلى. لتسوية كل شيء ووضعه للتصلب في مكان بارد لعدة ساعات.
5
بعد 5-6 ساعات ، قم بإزالة البهجة التركية المجمدة من القالب. قطعها إلى مكعبات ولف السكر البودرة. فرحة الفراولة التركية جاهزة. يمكنك تقديمه للشاي أو تناوله فقط.