Flammkuchen هي فطيرة مفتوحة خبزها الألمان لفترة طويلة في جنوب غرب ألمانيا. يمكن طلب هذه الفطيرة في ألمانيا في مطعم بيتزا ، فهي نوع من البيتزا الإيطالية للألمان. سنقوم بإعداد flammkuchen الحلو - مع التفاح والقرفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 2 ورقة من الخبز الرقيق.
- - نصف تفاحة.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة والحليب والزبيب واللوز المفروم ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر البني.
- - 2 قرصة من القرفة المطحونة.
دليل التعليمات
1
اخلط الكريمة الحامضة مع الحليب حتى تصبح ناعمة. ادهن كل قطعة من خبز بيتا بالمزيج الناتج. سنقوم بطهي flammkuchen التفاح مع القرفة في شكل في الفرن.
2
يمكنك شراء خبز بيتا الأرمني الجاهز أو طهيه بنفسك. في الواقع ، هذه ليست مشكلة كبيرة: امزج ملعقتين كبيرتين من الماء مع 1.5 ملعقة صغيرة من الملح ، أضف الدقيق حتى يتم الحصول على عجين جدًا (يجب أن يكون العجين الطازج سهلًا). ضعه جانبًا لمدة نصف ساعة. قسم التيتسو إلى قطعتين ، كل واحدة إلى 10 قطع متساوية. لف كل قطعة لتناسب حجم الصينية ، اخبز على كل جانب في قدر جاف. عندما تظهر بقع داكنة - اقلب خبز البيتا على الجانب الآخر.
3
اشطف التفاح ، وأزل البذور واللب منه ، مقطّعًا إلى أطباق رقيقة. نضع شرائح التفاح على خبز البيتا ، ونرشها بالسكر مع القرفة واللوز المفروم ، ونضعها في الفرن لمدة 5-7 دقائق ، ونطهى على درجة حرارة 200 درجة. بعد ذلك ، أضف الزبيب (وإلا سيحترق ، يمكنك نقعه لمدة ساعة في الروم أو الشاي) ويخبز لمدة 5-7 دقائق أخرى. بطريقة مماثلة ، اخبز الورقة الثانية من خبز البيتا.
4
أخرج الفلام كوتشين من الفرن ، واقطع كل منها إلى 4 أجزاء ، ورشها بالسكر والقرفة.