يتم دمج كل شيء في هذه الفطيرة: الفواكه الحلوة وجبنة الريكوتا والمعجنات الخفيفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- لـ 6 أشخاص:
- - 2 تفاح (علبة جراني سميث) مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- - 1.5-2 ملاعق كبيرة من الكرز (طازج أو مجمد أو معلب)
- - 1.5 كوب سكر ناعم
- - 200 غ من الريكوتا الطازجة
- - 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
- - 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- - 10 ورقات من عجينة الفيلو
- - 100 غ من الزبدة المذابة
- - 100 غ من اللوز المبشور
دليل التعليمات
1
تُمزج شرائح التفاح والكرز ونصف السكر البودرة في وعاء واحد والريكوتا وبرش الليمون والقرفة والنصف الثاني من السكر البودرة في وعاء آخر.
2
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتليين المقلاة بالقليل من الزبدة. دهن كل ورقة من عجينة الفيلو بالزبدة المذابة. يرش باللوز المبشور.
3
ضعي حشوة الكرز على العجين واتركي 6 سم على حافة العجين على كل جانب. ضعي جبنة الريكوتا ممزوجة بقشر الليمون والقرفة والسكر البودرة على الحشوة.
4
لف الحشوة في العجين وضعها على صينية الخبز مع التماس لأسفل. قم بتشحيم الجزء العلوي من العجين بالزبدة المتبقية.
5
يُخبز في فرن محمّى لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عندما يصبح الفطر جاهزًا ، يرش بالسكر البودرة.
نصيحة مفيدة
بدلاً من عجينة الفيلو ، يمكنك استخدام أي عجينة أخرى.