يمكن البدء في تحضير كرات اللحم الطرية والعصرية للأطفال من عام واحد. بالنسبة لنسخة الأطفال ، استخدم لحم الديك الرومي المفروم أو غيرها من اللحوم المفرومة قليلة الدسم. يتميز اللحم المفروم من تركيا بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية والعصير. يبدو الدجاج ، ولكن له لون أغمق. نكهة لحم الديك الرومي محايدة إلى حد ما ، مما يسمح لك بإظهار أي خيال أثناء إعداد روائع الطهي.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- - لحم مفروم - 500 جم ؛
- - البيض - 2 قطعة ؛
- - الملح والتوابل - حسب الذوق ؛
- - أرز - 100 غرام ؛
- - بصل - 2 شعلة متوسطة ؛
- - جزر - 2 قطعة. متوسط الحجم
- - زيت نباتي لتزييت المقلاة.
- لتحضير الصلصة:
- - عصير الطماطم - 200 غرام ؛
- - الماء - 100 غرام ؛
دليل التعليمات
1
لنبدأ في طهي الأرز. اغسله جيدًا تحت الماء الجاري: من الأفضل غسل الأرز في مصفاة. نضع 100 غرام من الأرز في مقلاة ، ونسكب 200 غرام من الماء والملح حسب الذوق ، ونحرق. اطه الأرز لمدة 15 دقيقة. إلى أرضية الحالة النهائية. نقوم بتنظيف البصل والجزر: قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وثلاث جزر على مبشرة خشنة. ننقل البصل والجزر إلى اللحم المفروم في وعاء عميق ونخلط جيداً.
2
أضف بيضتين إلى اللحم المفروم والتوابل الملح حسب الذوق. إذا كنت ستطبخ كرات اللحم للأطفال ، فلا تضيف التوابل. في هذه الحالة ، كرات اللحم للبالغين ، لذلك أضفت التوابل. قلبي اللحم المفروم جيدًا.
3
ضعي الأرز المطبوخ على أرضية الحالة النهائية إلى الكتلة الناتجة ، اعجني حتى تصبح ناعمة: من الأفضل القيام بذلك بأيد نظيفة.
4
ادهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس بلطف. نبدأ في تشكيل كرات اللحم. نصنع كرات مفرومة ونضعها على صينية خبز. حتى لا تلتصق الحشوة بيديك ، قم بترطيب يديك بالماء. ضعي المقلاة في الفرن لمدة 15 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، حتى تصبح كرات اللحم بنية اللون.
5
تحضير الصلصة: امزج عصير الطماطم مع الماء في درجة حرارة الغرفة والملح حسب الذوق. إذا كان عصير الطماطم حامضًا ، يمكنك إضافة القليل من السكر.
نحصل على المقلاة في 15 دقيقة ، ونصب كرات اللحم مع صلصة الطماطم ونضعها لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد مرور الوقت ، نحصل على كرات اللحم العطرية ونستمتع بالطعم العطري.
