الفطر - فطر معين. ولا يحب الجميع مذاقهم. ولكن ربما كل شيء ليس في الفطر ، ولكن في طريقة تحضيرهم؟ هناك العديد من الطرق لطهي الفطر بشكل لذيذ. على سبيل المثال ، اقليها في القشدة الحامضة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 500 غ شامبيون
- 1 بصلة كبيرة
- 2 فصوص ثوم
- 1 جزرة
- 1 طماطم
- 1 فلفل حلو
- 5 ملاعق كبيرة. ل كريمة حامضة
- ملح
- فلفل اسود
- الخضر الطازجة
- 50 غرام من شحم الخنزير
دليل التعليمات
1
أولاً ، يجب غسل الفطر جيدًا تحت الماء الجاري. ثم يغلي لمدة 15-20 دقيقة في ماء مملح قليلا. من الأفضل اختيار الفطر الصغير - كلما كان الفطر أصغر ، كلما كان الطبق ألذ وأجمل.
2
قطع البصل والفلفل في نصف حلقات. فرم الجزر بقشة متوسطة الحجم. قطع الطماطم إلى شرائح. قم بإذابة الدهن في مقلاة بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة. قم بإزالة التجاويف وتمرير البصل في اللحم المقدد حتى يصبح شفافًا. يُضاف الجزر والفلفل والطماطم. يتبل بالملح ، ويغطى الخضار ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3
ارمي الفرس في مصفاة. جففهم قليلاً وبارد. تقطع إلى شرائح لصنع "فطر كوتاواي" وتخلط مع الخضار الأخرى في مقلاة. أضف الكريمة الحامضة والملح والفلفل. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. من وقت لآخر من الضروري تحريك الفطر حتى لا يحترق. إذا تبخرت الرطوبة في المقلاة بسرعة ، يمكنك إضافة القليل من الماء.
4
فرم الثوم والأعشاب. سوف يناسب الخضر تمامًا أي نوع - الشبت والبقدونس والريحان والبصل الأخضر. الشيء الرئيسي هو أنه طازج. بأي حال من الأحوال جفت أو ذبلت. أضف الثوم والأعشاب إلى الفطر. إذا أصبحت المقلاة تحت الفطر جافة - فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من زيت عباد الشمس. اخلطي الفطر جيدًا واقليه بدون غطاء لمدة 5-10 دقائق مع التقليب المستمر.
5
بطاطا مقلية في القشدة الحامضة تتماشى جيدًا مع البطاطس - البطاطا المهروسة ، المخبوزة في الفرن أو المقلية بقشرة مقرمشة. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الوجبات السريعة ، يمكنك تقديم سلطة الخضار الطازجة.