حشو البيض لا يتطلب الكثير من المهارة ، يكفي أن يكون لديك خيال جيد. يمكنك صنع مقبلات رائعة تزين الطاولة الاحتفالية ، أو يمكنك تناولها على الفطور فقط. على أي حال ، هذا طبق لذيذ وصحي للغاية لن يرفضه أحد.
اختر الوصفة الخاصة بك
بادئ ذي بدء ، يتم غلي البيض. من الأفضل القيام بذلك في الماء المملح حتى لا تنفجر القشرة ولا يتسرب البروتين أثناء الطهي. بحيث يتم تنظيف البيض بسهولة ، فور طهيه يتم غمسه في الماء البارد.
يتم قطع البيض المبرد والمقشر بالطول. يخرجون الصفار ويضعونه في وعاء مناسب للطحن. يضاف المايونيز إلى صفار البيض ويتم تقليبه.
حسنًا ، الآن - هناك مساحة لخيال المضيفة. يمكن اختيار الحشوة لكل ذوق. يمكنك إضافة البقدونس أو الشبت الأخضر أو البصل الأخضر أو الطرخون ، الشيء الرئيسي هنا هو مراقبة التدبير.
سيعطي البصل المقلي المقبلات رائحة شهية ، وخام (منقوع مسبقًا لمدة 30 دقيقة) - حار وحار.
للحشو ، من الأفضل استخدام الجبن الصلب ، ويفضل أن يكون حارًا. افركي الجبن على مبشرة ناعمة.
يمكن أن تكون الخيارات مع الأسماك متنوعة للغاية: سمك السلمون ، سمك السلمون المعلب ، سمك الصورى ، الماكريل المدخن الحار أو البارد ، الرنجة.
من إضافات اللحوم ، لحم الخنزير ، النقانق المدخنة أو المسلوقة ، الكاربونيد ، الزحف أو اللحم المسلوق ببساطة يفضل.
المكمل الشائع جدًا هو الفطر بأي شكل: مخلل ، مقلي ، طازج ، معلب.
يتم خلط الإضافات المختارة تمامًا مع صفار البيض والمايونيز وملء البروتينات بحجم البيضة الكاملة. يسكب البيض المحشو في الأعلى مع المايونيز (يمكنك رسم شبكة به) أو مزين ، على سبيل المثال ، مع الكافيار والطماطم والخيار والجزر المسلوق والخضر.
يمكنك حشو البيض بطريقة أخرى - إزالة القبعة ، وإخراج الصفار وملءه بالحشوة. وهكذا ، تصنع ربات البيوت "فطرًا" و "دجاجًا" لطيفًا.
عند التقديم ، يتم وضع البيض المحشي على طبق مزين بالخس الأخضر. يتكون حامل الاختبار من شرائح فليفلة مقطعة.