تحتل أطباق السمك أحد الأماكن الرئيسية في نظامنا الغذائي. الكارب مطهي مع البصل ، له طعم ممتاز ونقي ، تذوب قطعه مباشرة في الفم. سيبدو هذا الطبق رائعًا على طاولة الأعياد وسيستمتع به الأصدقاء والأقارب.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 كغم من الكارب المقشر
- - 1 ملعقة كبيرة طحين
- - 3 ملاعق طعام زيت نباتي
- - 1 ملعقة كبيرة السكر المحبب
- - 600 غرام من البصل
- - 3 ملاعق طعام 9٪ خل
- - 1 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم ناعما
- - 2 بازلاء من البهارات
- - 2 بازلاء فلفل حار
- - 3 فصوص قرنفل
- - ورق الغار
- - 3-4 ريش بصل أخضر
دليل التعليمات
1
أحضر قشور المبروك ، اغسلها جيدًا بالماء البارد ، اقطع الرأس. قطع على طول الحافة وتقسيمها إلى قسمين.
2
قطع إلى أجزاء ، يرش مع الفلفل والملح المطحون. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة في مكان بارد.
3
قطع جيدا الرأس والزعانف جيدا وطهي المرق.
4
بعد وقت الانتظار ، اسكب الدقيق في طبق واغمس قطع الكارب المحضرة مسبقًا ، وقم بتسخين المقلاة وقم بقليها في الزيت النباتي.
5
قطع البصل المقشر إلى حلقات أو حلقات نصف ويقلى لعدة دقائق في الزيت النباتي.
6
نضع نصف البصل في مقلاة ، ونضيف البهارات والفلفل المرير والبازلاء والقرنفل والخل وأوراق الغار والسكر.
7
على هذه المنتجات نضع قطع الكارب المقلية ونرشها بالبصل المتبقي في الأعلى. يُسكب المرق المبرد ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
نصيحة مفيدة
يتم تقديم طاولة الكارب مع البطاطا المقلية مع البقدونس المفروم والبصل.