شوربة مملحة

يرتبط حساء الفطر على الفور بالفطر النبيل ، ولكن من الفطر المملح اتضح أنه لا يقل طعمه. تعود رائحة الفطر المملح إلى التوابل المستخدمة في التمليح ، لذلك يحتفظ الحساء باللوحة الحارة بالكامل ويتضح أنها عطرة بشكل غير عادي. يعتبر الفطر سخيا بشكل خاص في رائحته ، وهذا هو السبب في أن حساءها هو الأكثر لذة. إذا كنت ترغب في تجربة حساء فطر جديد حار وحار ، فهذه الوصفة مناسبة لك.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الفطر المملح (يفضل الأسود) - 1 كوب

• - بطاطس - 5 قطع.

• - بصل كبير - قطعتين.

• - جزر - 1 قطعة.

• - قشطة حامضة - 150 جم

• - ثوم - 2 فص

• - زيت نباتي

دليل التعليمات

1

يُسكب البطاطا المفرومة في مرق يغلي ، ويُغلى المزيج ، ويُقلل من الحرارة ويترك ليطبخ.

2

صر الجزر ، وفرم البصل ، وقطع الثوم إلى شرائح. ضعي الخضار في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي واقليها لعدة دقائق.

3

نفرم الفطر ناعما (وبدلا من ذلك ، تمر من خلال مفرمة اللحم) وأضف إلى الخضار. يمكنك إضافة القليل من الماء حتى يتم طهي الفطر قليلاً.

4

بعد 15 دقيقة ، أضيفي الكريمة الحامضة إلى الصلصة الناتجة واغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى مع الخضار والفطر.

5

بمجرد طهي البطاطس ، اغمسي البطاطا في المرق ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. بعد 10 دقائق ، يصبح الحساء اللذيذ جاهزًا.

نصيحة مفيدة

إذا كنت تحب شوربة أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة نصف كوب من دقيق الشوفان كبير الحجم ، الحبوب الكاملة. على سبيل المثال ، "Clear Sun" رقم 1. إذا لم يكن لديك فطر مملح ، ولكن هناك فطريات مجففة ، فيمكنك استخدامها. انقع الفطر في الماء المغلي لبضع ساعات ، ثم مرر من خلال مفرمة اللحم واطهيها وفقًا للوصفة المحددة.