لفائف اللحم هي طبق ذواقة يمكنك من خلالها تجربة تغيير المكونات في الحشوة باستمرار. يتم غمر اللحم بالتوابل والمواد المضافة من الداخل ، وتبين العصير والعطرية للغاية. تفضل العديد من ربات البيوت حشو الفطر ، لأن الفطر رائع لأي لحم. إذا كنت تعبت من الفطر ، جرب طهي لفائف اللحم باستخدام الفطر. يمكن لفائف لحم الخنزير مع chanterelles تزيين الطاولة الاحتفالية بشكل مثالي ، بالإضافة إلى أن تصبح طبقًا يوميًا لذيذًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - فيليه لحم الخنزير - 1 كجم
- - Chanterelles - 0.5 كجم
- - البيض - 5 قطع.
- - الجبن الصلب - 300 جم
- - بصل - 2 بصل كبير
- - زيت نباتي
- - فتات الخبز
- - بهارات - ريحان وجوزة الطيب وأوريجانو وفلفل
- - ثوم - 4 فصوص
- - مايونيز
دليل التعليمات
1
لعمل لفائف ، اختر شرائح اللحم التي تفضلها. يمكن أن يكون لحم البقر أو الدجاج أو لحم الخنزير. من الأفضل إذا كان قليل الدهن لجعل القوائم أكثر عصارة. قطع الفيليه إلى قطع 200 جرام واخفق.
2
اشطفي التوابل وافرميها جيدًا واخلطيها مع كمية صغيرة من المايونيز. اعصر الثوم من خلال معصرة الثوم واتحد مع التوابل.
3
بيض مسلوق وفرم. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. فرم البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يغسل الفطر ويقطع ويضاف إلى مقلاة البصل. اقليها معًا لبضع دقائق أخرى.
4
امزج جميع المكونات النهائية. ملح خفيف ويقطع فرم. ضع الحشوة في المنتصف ولفها. اربط بخيوط حتى لا تنهار القوائم.
5
انشر لفائف المايونيز وأضف فتات الخبز. تقلى من جميع الجهات حتى تتكون قشرة بنية لذيذة. قدميها ساخنة مع أي مقبلات.
نصيحة مفيدة
يمكنك وضع نصف الجبن في الحشوة ورش اللفائف الساخنة في الأعلى مع الباقي.
سيكون اللحم أكثر رقة إذا قمت بالتتبيل المسبق لمدة ساعتين ولم تضرب أجزاء مجزأة بالتوابل والمايونيز.