فطائر الفطر

هذه الفطائر ليست لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا. يمكن وضعها على طاولة احتفالية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للاختبار:

• 2 ملعقة كبيرة. طحين

• 1 بيضة

• 2 ملعقة كبيرة. ل زبدة

• 0.5 ملعقة كبيرة. حليب

• 1 ملعقة كبيرة. ل السكر

• 10 غ.الخميرة الجافة.

• 0.5 ملعقة صغيرة ملح.
• للحشو:

• 150 غ سلمون مدخن أو مملح ؛

• 0.5 ملعقة كبيرة. أرز

• 100 غرام من الفطر المجفف ؛

• 2 بيضة

• 50 غ من الثوم المعمر الطازج ؛

• ملح

دليل التعليمات

1

تحتاج أولاً إلى إعداد العجين. للقيام بذلك ، قم بتسخين الحليب قليلاً. يخفف الخميرة الجافة في الحليب ، يضاف السكر والدقيق إلى الخليط. (ملعقة كبيرة). قلب المكونات واتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك أضيفي الزبدة والبيض وباقي الطحين والملح إلى العجين. اعجن العجينة جيدًا وغطيها بمنديل (يمكنك استخدام طبقة التشبث) ، واتركها لتنهض. عندما ترتفع العجينة ، تحتاج إلى العجن مرة أخرى.

2

لتحضير الحشوة ، انقع الفطر في الماء واتركه لمدة ساعتين. بمرور الوقت ، تحتاج إلى تصريف الماء وشطف الفطر وتقطيعه بدقة. قم بغلي البيض وصرها. فرم البصل. اسلقي الأرز. اخلطي الفطر مع الأرز والبيض. أضف الفلفل والملح. من الكتلة الناتجة ، شكل النقانق بطول 6 سم.

3

لف الكرات من العجين بقطر حوالي 5-6 سم واترك الكرات لتغمرها لمدة 10 دقائق. لف الكريات بسمك 4 مم من الكرات. ضع الحشوة على الكعك واضغط على الحواف ، وترك حفرة صغيرة في المنتصف. ضعي الفطائر على صينية خبز مغطاة بورق ودعيها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم دهنها بالبيض. اخبز الفطائر لمدة 20 دقيقة في فرن محمى. درجة حرارة الخبز 200 درجة.

4

قطع السلمون إلى شرائح ، ولفها في وردة وضعها في وسط كل فطيرة منتهية.

نصيحة مفيدة

من الأفضل تقديم هذه الفطائر مع مرق اللحم أو السمك.