أقدم خيارًا خفيفًا لطهي بيلاف بالدجاج. يستعد بسرعة ، يسمح لك بحفظ الطعام.
اختر الوصفة الخاصة بك
سنحتاج إلى:
- فيليه الدجاج المسلوق (حوالي 500 جرام) ؛
- أربعة أكياس سعة 100 غرام لطهي الأرز المستدير.
- زيت نباتي عديم الرائحة - حوالي ½ كوب ؛
- ثلاثة بصل كبير ؛
- ثلاث جزر كبيرة.
- حفنة من الزبيب - البني والذهبي ، يمكنك مزج مختلفة ؛
- رأس الثوم.
- الملح والفلفل المطحون ، واختياريا - البرباريس والمواد المضافة العطرية الأخرى ؛
- مقلاة كبيرة ومقلاة كبيرة.
1. تحضير البصل والجزر (قشر ، غسيل) ، قطع الجزر - في شرائح ، بصل - في مكعبات صغيرة ؛ من السهل جدًا استخدام قاطع التقطيع أو الخضار. نطبخ المرق من الدجاج ، ثم نفصل شرائح الدجاج عن العظام والجلد.
2. يسكب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ، يسخن جيداً ويوضع البصل فيه. بعد قلي البصل قليلاً ، أضيفي الجزر واستمري في القلي حتى يصبح لونه بني. نضيف شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع. يجب أيضًا أن تكون الدجاج مقلية جيدًا. في نهاية القلي ، أضيفي القليل من مرق الدجاج الساخن أو الماء إلى المقلاة.
3. بالتزامن مع قلي الخضار والدجاج في مقلاة كبيرة ، يغلي الأرز كما هو مكتوب في التعليمات الموجودة على العبوة. نصفي الماء ، ونهز الأرز من الأكياس مباشرة في نفس المقلاة ، حيث يتم طهيه للتو ، قم بتسويته بشوكة. ننشر الزبيب ، الثوم المفروم (الرأس الكامل) على الأرز الحار ، ونرشه بكثرة بالملح والبهارات. انشر محتويات المقلاة في الأعلى. الآن تحتاج إلى مزج الأرز بلطف مع القلي - من الضروري أن تكون المقلاة فسيحة بما يكفي. نعطي بيلاف للإصرار ونقع لمدة 10-15 دقيقة وندعو الجميع إلى الطاولة!