إذا كان هناك الكثير من البطاطس الصغيرة المتبقية في القبو ، ولا يوجد مكان لوضعها ، يمكنك صنع كعك البطاطس اللذيذ. يمكن صنع هذه الفطائر بأي حشوة: باللحوم والبيض والفطر وأكثر من ذلك بكثير.
اختر الوصفة الخاصة بك
مكونات العجين:
- بطاطس متوسطة الحجم - 0.5 كجم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- طحين - حوالي ½ كوب ؛
- ملح حسب الذوق.
مكونات الحشوة:
- لحم مفروم - 300 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- الشبت - نصف حفنة.
- فلفل
- ملح
- زيت عباد الشمس
الطبخ:
- اشطف البطاطس في ماء جاري من الأوساخ بفرشاة ناعمة واطبخها في قشرتها. عند غلي البطاطس ، اسكب الماء البارد عليها لتبرد بشكل أسرع. قشري البطاطس المبردة. قم بلف البطاطس في مفرمة اللحم.
- أضف البيض إلى البطاطس المهروسة والملح الناتج. يمكنك إضافة صودا إلى العجين على طرف السكين ، وهذا يعطي تأثير بعض التهوية ، ولكن يمكنك الاستغناء عن الصودا. امزج كل شيء جيدًا وابدأ في إضافة الدقيق. عندما يتحول العجين إلى كتلة متجانسة ويتوقف عن الالتصاق بيديك - يكفي الطحين.
- نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة جدًا ، يمكنك تقطيعه إلى الخلاط ، ثم تصبح الحشوة أكثر عصيرًا. قشر الثوم واقطعه بمساعدة الثوم. أضف الخضروات إلى اللحم المفروم والفلفل والملح حسب الرغبة واخلط جيدًا.
- نقطع قطعة صغيرة من العجين ونعجنها في كعكة مسطحة بيديك. نضع اللحم المفروم في منتصف الكعكة ونشكل فطيرة. في مقلاة ساخنة بالزبدة ، ننشر كعك البطاطس في الدقيق ونقليها حتى تنضج على نار متوسطة ، وتحميرها.
- يمكن تقديم هذه الفطائر الساخنة والباردة. يمكن أن تكون كطبق رئيسي ، إذا تم تقديمها مع سلطة من الخضار الطازجة أو سلطة حارة من المطبخ الكوري أو الفاصوليا الخضراء المسلوقة فقط.