سلال رملية مع سلطة لحم

سلطة اللحم بسيطة للغاية ولكنها لذيذة. إنه مفعم بالحيوية ، وفي نفس الوقت خفيف ومرضي ، لا يتم تخمين التفاح فيه على الإطلاق. ميزة أخرى لهذه السلطة هي أنها لا "تتدفق" ، لذلك ، ستبقى السلال متفتتة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للسلال:

• - 200 غرام من الدقيق

• - 100 غ من الزبدة

• - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء المثلج.

• - قليل من الملح.

• للسلطة:

• - 300 غرام من اللحم المسلوق (لحم البقر) ؛

• - 2 جزر.

• - 2 تفاح ليست حلوة.

• - مجموعة من الأعشاب الطازجة للاختيار من بينها ؛

• - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الفستق المفروم أو المكسرات الأخرى ؛

• - 4 ملعقة صغيرة كريم حامض.

• - 4 ملاعق صغيرة من الخردل.

دليل التعليمات

1

قطّعي الزبدة المبرّدة إلى مكعبات مع الدقيق والملح وطحنها إلى فتات كبيرة. صب في الماء المثلج وعجن العجين بسرعة - هذا مناسب للقيام به في معالج الطعام ، ولكن يمكنك عجن العجين بيديك.

2

لف العجين النهائي في فيلم ، ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم دحرجه إلى طبقة رقيقة حوالي 0.3 مم ، وضعه في علب ، وضغط العجين على الجدران وقطع الزائد - يجب أن تحصل على سلال من العجين. اطوِ القوالب مع العجين فوق بعضها البعض في كومة من 3-5 قطع ، وضع قالب فارغ في الأعلى واضغط على هذا "التصميم".

3

سلال الخبز من عجينة قصيرة لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة (يجب تسخين الفرن مسبقًا). ثم قم بتفكيك أكوام القوالب واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 20 دقيقة ، تبرد.

4

فرم الأعشاب الطازجة وقطعة من اللحم المسلوق. افركي التفاح والجزر على مبشرة متوسطة. اخلط الكريمة الحامضة مع الخردل. امزج كل شيء معًا - وهذه هي سلطة اللحم.

5

رتب السلطة في سلال ، وزين كل سلة بالمكسرات المفرومة ، أو أغصان الأعشاب أو أي شيء يعجبك. إذا قررت تقديم سلطة اللحم ببساطة في وعاء سلطة بدون سلال طهي ، فأنت بحاجة إلى تقشير الخضار على مبشرة خشنة ، وتفكيك اللحم إلى ألياف.