الفطائر هي على الأرجح واحدة من أقدم أطباق الخليط ، المعروفة والمحبوبة من قبلنا منذ سن مبكرة ، والفطائر مع إضافة الخميرة تصبح أكثر ألذًا وأكثر روعة. علاوة على ذلك ، فإن أي مربى أو مربى منزلي الصنع هو الأنسب لهم.
![Image Image](https://images.foodlobers.com/img/eda/70/oladi-s-chernoj-smorodinoj.jpg)
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 0.5 لتر حليب
- - عصير ليمون
- - 50 غ سكر
- - 350 غ من دقيق الخبز
- - بيض
- - 50 غ من الخميرة الطازجة
- - 60 غ من الزبدة
- - مسحوق الخبز والملح
- - 200 غ من الكشمش الأسود
- - علبة حليب مكثف
- - 3 ملاعق طعام عسل
- - سكر ناعم
- - زيت عباد الشمس
دليل التعليمات
1
سخن الحليب قليلاً ، اسكب السكر فيه وأضف الخميرة ، ثم امزجها مع جميع المكونات الأخرى لصنع العجين. أخيرًا ، في مجرى رقيق ، أدخل الزبدة المذابة مع التقليب المستمر للعجين.
2
اترك الوعاء مع العجين في مكان دافئ وانتظر حتى يزداد 1.5-2 مرة. يُسخن المقلاة بزيت عباد الشمس جيدًا ، وتُوزّع الفطائر التي يبلغ قطرها حوالي 8 سم مع ملعقة كبيرة وتُخبز على جانب واحد حتى تصبح ذهبية. عندما تُقلى العجينة قليلاً من الأسفل ، ضع الكشمش على الفطائر وادفعها برفق إلى العجين.
3
ثم يقلب الفطائر ويحمر الجانب الآخر مع التوت. على كل طبق ، قم ببناء برج صغير من ثلاث فطائر ، ودهن كل طبقة بالحليب المكثف الكامل. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الطبق بالعسل المذاب والفواكه ورش السكر البودرة.
نصيحة مفيدة
إذا لم يكن لديك خميرة طازجة في متناول اليد ، استخدم الخميرة الجافة ، خذ نصف أقل فقط. وحتى تبدأ الخميرة في العمل في أقرب وقت ممكن ، تأكد من نقعها في الحليب الدافئ.