يمكن تحضير كول سلو فيتامين مع البرتقال - طازج ، خفيف وخفيف - في أي وقت من السنة. لكنها جيدة بشكل خاص في فصل الصيف ، عندما يظهر ملفوف صغير من المحصول الطازج للبيع.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- الملفوف الأبيض - 500-700 جرام ،
- جزر متوسطة الحجم - 1 قطعة ،
- البرتقال الحلو - 2 قطعة ،
- النبيذ أو الخل البلسمي - 1-2 ملاعق كبيرة ،
- زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان ،
- التوت البري - 2 ملاعق طعام ،
- الملح والسكر حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
قشري الملفوف من الأوراق العلوية ، وافرميها جيدًا والملح واغسليها بيديك حتى تصبح طرية. ابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة وأضفه إلى الكرنب واخلطيه.
2
اعصر العصير من برتقالة واحدة. يمكنك استخدام عصارة الحمضيات ، أو يمكنك عصر العصير دون مساعدة أجهزة إضافية. للقيام بذلك ، اغسل البرتقال وتذكره بشكل صحيح في يديك - حتى يصبح طريًا. بعد ذلك ، قطع الجلد بسكين وإطلاق العصير ، والضغط التدريجي على القشرة.
3
أضيفي الخل وزيت الزيتون إلى عصير البرتقال ثم اسكبي خليط الكرنب والجزر الناتج في الصلصة الناتجة. امزج جيدا ، حاول. إذا اتضح أنها تعكر في مذاقك - أضف القليل من السكر واخلطها مرة أخرى ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
4
بعد تتبيل الكرنب ، قشر البرتقال الثاني. تقسم إلى شرائح ، وتخلص من العظام ، وتنظف الشرائح من الأفلام. قطع كل شريحة إلى ثلاث إلى أربع قطع. أضف البرتقال المفروم إلى الملفوف.
5
أضف التوت البري المغسول إلى السلطة. يمكن استبدال التوت البري ، إذا رغبت في ذلك ، بالعنب البري - في هذه الحالة ، ستصبح هذه السلطة الحلوة والحامضة أقل حمضية قليلاً ، لكن التوت البري سيعطي مذاقًا مذاقًا غنياً.
6
امزج برفق. الآن أصبحت سلطة الملفوف الطازجة مع الجزر والبرتقال جاهزة ويمكنك تقديمها على الطاولة.