لتحضير الفلفل لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام وصفة Lecho Traffic Light. في الخريف ، يمكن العثور على الفلفل الحلو من مختلف الظلال للبيع: من بورجوندي مشرق إلى أصفر وأخضر شاحب. لكي لا يكون الليكو لذيذًا فحسب ، بل يبدو جميلًا أيضًا عند تقديمه ، تحتاج إلى جمع مزيج من الفلفل بألوان مختلفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- المنتجات:
- 3 كجم من الفلفل الحلو متعدد الألوان (بلغاري)
- 2 كغ من الجزر ذي القطر الصغير
- 3 لتر طماطم مفرومة
- 1 كوب زيت نباتي
- 1.5 كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- الأعشاب والثوم حسب الذوق
- أدوات المطبخ:
- أطباق غليان سميكة الجدران
- ملعقة خشبية للتقليب
دليل التعليمات
1
حضري الخضار. للقيام بذلك ، يجب تنظيف الفلفل من البذور وتقطيعه إلى 4-6 أجزاء. يقشر الجزر ويقطع إلى دوائر رقيقة.
2
تحضير التعبئة. للقيام بذلك ، قم بخلط كتلة طماطم من الطماطم الملفوفة والزيت النباتي والسكر والملح في قدر. اغلي الحشوة لمدة 10-15 دقيقة. ثم تغمس شرائح الجزر في الخليط وتطهى لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، اغمسي الفلفل المقطّع في الصب واطبخيه لمدة 15 دقيقة أخرى. يبقى وضع الأعشاب المفرومة والثوم لمدة 5 دقائق قبل طهيها.
3
يصب ليكو النهائي الساخن في الجرار الزجاجية. لفها واتركها تبرد تدريجيًا. إشارة المرور جاهزة!
انتبه
الأغطية تحتاج إلى تعقيم ، مثل الجرار.
نصيحة مفيدة
إذا كنت تحب الخضر ، فاستخدم الشبت والبقدونس وزرعها في المرحلة الأخيرة.
خذ الثوم حسب الذوق ومرره من خلال عصارة الثوم.