يتم الحصول على الشاي الأصفر عن طريق الأكسدة في الهواء النقي ، بينما يحتفظ بعدد كبير من الخصائص المفيدة. إذا قمت بإعداد الشاي الأصفر في وعاء شفاف ، سترى رقصة من أوراق الشاي. ترتفع إلى سطح الماء وتسقط مرة أخرى. تتكرر هذه العملية 3 مرات.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- شاي أصفر
- إبريق شفاف.
دليل التعليمات
1
قم بإعداد الأطباق التي ستصنع فيها الشاي. من الأفضل إذا كان إبريق شاي شفاف. قبل إعداد الشاي ، تحتاج إلى صب الماء المغلي على الغلاية.
2
قم بغلي الغلاية مسبقًا ودع الماء يبرد حتى حوالي 60-80 درجة. هذه هي درجة الحرارة اللازمة لتخمير الشاي الأصفر.
3
صب 2 ملعقة كبيرة. ل الشاي الأصفر في إبريق الشاي. صب الماء الساخن من الغلاية. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تحضير الشاي لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق. يمكن تحضير الساعة الصفراء حتى ست مرات ، ولكن ضع في اعتبارك أن وقت التخمير يجب أن يزيد.
4
لا يمكن الخلط بين الشاي الأصفر وأنواع الشاي الأخرى ؛ فهو ذو طعم معتدل فريد ورائحة متطورة ، تاركًا علامة وردية ذهبية على جدران الكأس.
انتبه
يجب عدم تخزين الشاي في وعاء خشبي ، فمن الأفضل الاحتفاظ به في وعاء من الصفيح أو الصلصال مع غطاء مغلق بإحكام. يمتلك الشاي القدرة على امتصاص الروائح ، لذا ابق الشاي بعيدًا عن المنتجات المسببة للروائح. قم بتخزين الشاي في درجة حرارة الغرفة.
نصيحة مفيدة
من المستحسن تحضير الشاي الأصفر ليس بالماء المغلي ، ولكن بالماء الساخن الذي يتم تسخينه إلى 60-80 درجة. لا حاجة لتحضير الشاي بالماء العسر ، لن يكون لذيذًا جدًا. ولكن يمكنك تليين الماء العسر عن طريق إضافة قطعة من السكر أو القليل من الصودا مسبقًا إلى الماء.