يمكنك خبز السمك في الميكروويف في دقائق معدودة. في نفس الوقت ، اتضح أنه مثير ومرضي. حتى مع طبق جانبي بسيط ، يمكن تقديم مثل هذا الطبق على الطاولة الاحتفالية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 1 كغم من الأسماك ؛
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الطحين
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ليمونة
- 2 بيضة
- ملح
- البقدونس
- الفلفل الأسود المطحون
- توابل للأسماك حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
نظف وشطف وجفف الأسماك ، مثل الماكريل أو البياض الأزرق أو التونة أو السمك الأحمر. اختياريا ، يمكن فصل فيليه. امزج الدقيق والملح في وعاء ، أضف الزيت النباتي (يفضل الزيتون) ، نصف كوب من الماء الدافئ ، وكسر البيض. قلبي العجينة بملعقة وقلبيها لمدة نصف ساعة.
2
قطع السمك المفروم إلى شرائح 5-7 سم ، ملح خفيف على كلا الجانبين. يُرش بالفلفل الأسود والتوابل والبقدونس المفروم. رش عصير الليمون. اغمس كل قطعة فيليه السمك في العجين. ضع السمك في طبق ضحل حتى لا تلمس القطع بعضها البعض. ضعي القليل من الزيت النباتي عديم الرائحة.
3
غطي الأطباق بلوحة رقيقة صغيرة ، مع ترك فجوات صغيرة عند الحواف ، حتى لا تلطخ جدران غرفة فرن الميكروويف. ضع السمك المحضر في الميكروويف لمدة 4 دقائق بأقصى قوة. بعد مرور الوقت ، قم بإزالة الأطباق من الفرن وقم بإزالة غطاء الطبق العلوي. باستخدام شوكة ، اقلب كل قطعة على الجانب الآخر. يُسكب السمك بالعصير المخصص. تغطى مرة أخرى بنفس الطبق وتوضع في الميكروويف لمدة 4-5 دقائق.
4
تحقق من جاهزية الأسماك - يجب أن يكون اللحم أبيض أو وردي للأسماك الحمراء. إذا بدا لك أن القطع لم يتم خبزها ، فاضبطها على الحرارة لمدة دقيقة أخرى. ولكن لا تبالغ في السمك في الفرن ، فقد يصبح جافًا. لتجنب ذلك ، ضع كوبًا من الماء في الميكروويف مع طبق. لا تضع الكثير من قطع السمك في وقت الخبز ، وإلا سيتم خبزها بشكل غير متساو وستكون نيئة في الأماكن. يتم طهي الطبق بسرعة كبيرة ، لذلك من الأفضل تقسيم الأسماك المحضرة 2-3 مرات.
5
بشكل منفصل ، قلي البطاطس أو غليها ووضعها في الأطباق حيث تم خبز السمك. وهي مشبعة بعصير السمك العطري. بدلًا من البطاطس ، يمكنك طهي الأرز المسلوق أو المعكرونة في طبق جانبي.