الزنجبيل - كان الجذر البني الفاتح لمصنع Zingiber officinalis شائعًا في أوروبا منذ ألفي عام. تباع في شكل الأرض والجذور. رائحة الزنجبيل عطرة وحارة. بالإضافة إلى تأثير الاحترار القوي ، الزنجبيل قادر على المزيد.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
استخدم جذر الزنجبيل في السلطة والحساء (خاصة الدجاج) وأطباق الأرز واللحوم. افركي الجذر المقشر على مبشرة وأضفي القليل (لا يزيد عن 0.5 ملعقة صغيرة) إلى الحساء قبل وقت قصير من الطهي. لا تبالغ في ذلك ، الزنجبيل له طعم حار جدا مشرق.
2
اصنع سلطة. سوف تستمتع بمزيج غير عادي من لحم السلطعون الحلو مع صلصة حارة وفي نفس الوقت.
قطع 200 غرام من لحم السلطعون ، 5 سهام من البصل الأخضر وفلفل واحد مقطعة إلى شرائح رقيقة. فستان مع ملعقتين كبيرتين من الجبن المخفوق (مثل فيلادلفيا) ، نصف ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور ، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا والعصير ونكهة نصف جير ، وخلط جميع المكونات. ضعي أوراق الخس على الصحن ، في الوسط ، على الأوراق ، ضعي شرائح من لحم السلطعون ، صب الصلصة فوقها ورشها بالبصل الأخضر والفلفل.
3
حاول صنع ماء مالح عن طريق خلط 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور وأربعة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا و 50 مل من نبيذ توكاجي الحلو. يُقطّع اللحم إلى قطع بسماكة 1 سم وحجم النخيل ، ويُترك في ماء مالح لمدة 30 دقيقة ، ويفضل بضع ساعات ، ثم يُقلى على كلا الجانبين في مقلاة ويُقدّم مع الأرز المسلوق.
4
يرجى ضيوفك مع الحلوى غير عادية. خذ حفنة من الفواكه المجففة المختلفة (الخوخ ، التين ، التمر ، الزبيب ، المشمش المجفف ، التفاح) وسكبها بالماء المغلي. ضع ورقة الغار ، نجمتان من الهال ، وكسرتهما سابقًا ، والقرنفل ، وعصا القرفة ضع كل شيء على الموقد واطبخه على نار خفيفة حتى تصل الصلصة السميكة. في نهاية الطهي ، أضف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور جيدًا ، قليلًا من جوزة الطيب والقرفة المطحونة. يُقدّم الحلوى المثلجة مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.
5
علاج البرد. قم بتخمير الزنجبيل بشكل منفصل أو أضف ملعقة صغيرة من الجذر المبشور في إبريق الشاي مع الشاي الأخضر أو الأسود. دعه يشرب ويشرب مشروب ساخن مشوي مع العسل في أمسيات الشتاء الباردة.
نصيحة مفيدة
كما يستخدم الزنجبيل في صناعة الحلويات ، وكذلك في توابل الحساء وحتى كفاس.
يتم تقديم الزنجبيل المخلل مع المقبلات والمأكولات اليابانية (لفائف ، سوشي ، إلخ).
الزنجبيل حار وحار لا غنى عنه للغثيان ، وحتى النساء الحوامل يمكن أن تستهلكه. لأولئك الذين يعانون من دوار البحر ، والزنجبيل هو أفضل مساعد.
المادة ذات الصلة
كيفية شرب الزنجبيل لانقاص الوزن