هذه الكعكة سهلة التحضير. إنه مثالي للعشاء العائلي والوليمة. يتم خبز فطائر السمك ، في معظم الأحيان ، مغلقة.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- 0.5 كجم من عجين الفطير (عبوة واحدة) ؛
- 1 علبة من أسماك معلبة (يمكن أن تكون متوفرة ، حسب التفضيلات) ؛
- 2/3 كوب أرز
- 1 رأس بصل.
الطبخ:
- يجب أولاً إخراج العجين من البرد وإذابته. يمكنك استخدامه كعجين مع أو بدون خميرة. إذا كنت تتناول الخميرة المعتادة ، وليس المعجنات ، فستكون الكعكة أكثر عطاءًا وستبقى طازجة حتى في اليوم التالي.
- يجب غلي الأرز في الماء المملح.
- يتم لف العجين الناعم وتقسيمه إلى قسمين. في النصف السفلي ، يتم وضع الأرز.
- فرم البصل أصغر كلما كان ذلك أفضل. توضع مكعبات البصل فوق الأرز. من المهم توزيع الحشوة بالتساوي.
- حان الوقت لصيد السمك. نوصي باستخدام سمك الصورى فى الزيت. يجب أن يعجن بشوكة. إذا كنت تواجه صعوبات ، يمكنك استخدام الخلاط. قبل ذلك ، يجب تجفيف العصير الزائد. كمادة حشو ، الماكريل الحصان أو السردينيلا مثالية. إذا كانت الروح تتطلب المأكولات البحرية ، يمكنك عمل فطيرة سمك مليئة بالجمبري أو الحبار أو بلح البحر.
- إذا كانت لديك أسئلة حول عصير الحشوة ، يمكنك استخدام نصيحة صغيرة: ضع طبقات رقيقة من الزبدة فوق السمك.
- يتم وضع الصورى المهروسة فوق الأرز والبصل.
- الحشوة مغطاة بالطبقة العليا من العجين. يجب أن يتم حواف الحواف برفق ، ويتم ثقب العجين نفسه في عدة أماكن باستخدام مسواك أو شوكة
- يجب تسخين الفرن حتى 200 درجة. عند درجة الحرارة هذه ، يتم خبز الكعكة لمدة 25 دقيقة. من الأفضل تقديم المعجنات الجاهزة دافئة.