قطع الأرز مع حشوة اللحم هي بديل رائع للطبق الجانبي عندما يتغذى الأرز فقط بالفعل. حشو اللحم في "معطف الفرو" من الأرز هو طبق شعبي واقتصادي ومغذي.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- 300 غرام من الأرز المستدير
- 200 غ من لحم الخنزير المفروم
- 1 بيضة
- 80 غرام من الدقيق
- 30 غرام من مسحوق نشا البطاطس ؛
- 2 فصوص ثوم
- فتات الخبز للخبز.
- 3-4 ريش البصل الأخضر.
- شبت الخضر ، خليط التوابل.
الطبخ:
- بالنسبة لهذا الطبق ، يجب تناول الأرز مع زيادة الغلوتين ، في حالتنا المستديرة. تصل إلى أقصى درجات الالتصاق عندما تكون باردة ، لذلك يجب تبريد الأرز المسلوق في الماء المملح تمامًا.
- كسر البيضة ، مع فصل الصفار والبروتين. أضف صفار البيض إلى الأرز البارد. أضف مسحوق النشا هنا. قم بتحريك الكتلة بأكملها ، إذا كانت باردة جدًا ، يمكنك تخفيف القليل من الحليب أو الكريم السائل لتخفيفه. أضف ملعقة كبيرة من التوابل إلى عجين الأرز للاختيار من بينها.
- قم بملح البروتين واخفقه بالخلاط ، يجب أن تحصل على رغوة متجددة الهواء ، والتي سنرسلها إلى الوعاء للحصول على الأرز ، مع التقليب. الآن أصبح أساس zraz رقيق للغاية ورائع.
- يمكن إضافة كمية صغيرة من الكريم إلى لحم الخنزير المفروم حتى يصبح الحشو أكثر نعومة.
- نفرم فصوص الثوم ، ريش البصل والشبت نضيفه إلى اللحم. الملح حسب الذوق والفلفل ويقلب كل شيء.
- لتحضير زرز ، قم بتحضير الخبز: اخلط نصف الدقيق وفتات الخبز.
- نأخذ ملعقة كبيرة من الأرز ونضعها على الخبز ونقلبها إلى كعكة صغيرة. ضعي القليل من اللحم المفروم عليه في المنتصف. بللي اليدين لتشكيل كستلاتة ، لذلك سيكون اللحم داخل كعك الأرز. بالمناسبة ، حتى لا يلتصق الأرز بالملعقة ، يجب أيضًا ترطيبه بالماء. قم بهذا الإجراء مع كل حبة.
- لفها بشكل كبير وفطير في خبز مزدوج.
- تقلى على كلا الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. يقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الخضار.