صلصة الطماطم هي بالفعل في الصدارة في العديد من الجداول. غالبًا ما تخدم هذه الصلصات كإضافة للبيتزا والمعكرونة ، وتطبخ اللحم ، وتستخدم لتزيين الشوربات وطهي المعجنات المملحة. لكن الصلصة الأكثر شهرة هي الطماطم والثوم - هذا المزيج المتناغم من النكهات يكمل الأطباق المختلفة تمامًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
صلصة طماطم طازجة مع صلصة السباغيتي
تتماشى هذه الصلصة مع المعكرونة المسلوقة أو المعكرونة الأخرى. يمكن أن يغيب أيضًا عن كعك البيتزا أو يصنع شطائر لذيذة معه.
المكونات
- 1.2 كجم من الطماطم ؛
- حفنة من الريحان ؛
- 6 فصوص من الثوم.
- زيت الزيتون والملح والفلفل.
قشر فصوص الثوم واقطعها. صب حوالي 4-5 ملاعق كبيرة في مقلاة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والحرارة. ضعي الثوم في مقلاة ، اقليها حتى تصبح ذهبية.
خذ طماطم طازجة ، وقطع كل عرضية ، احرق بالماء المغلي ، أزل الجلد. ضعي الطماطم في مقلاة واسحقها مباشرة بملعقة خشبية. الفلفل والملح صلصة المستقبل حسب الذوق. اغل الكتلة ، ثم صفيها في وعاء منفصل عبر منخل ، وافركي الطماطم بالملعقة.
نعيد الصلصة النهائية إلى المقلاة ، تتبخر لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح سميكة. يمكن استهلاك الصلصة الجاهزة على الفور أو تجميدها وإعادة تسخينها ببساطة إذا لزم الأمر.