الأفوكادو هو الفاكهة الأكثر مغذية وذات سعرات حرارية عالية. عندما ينضج الأفوكادو ، يكون له بنية زيتية ومذاق يشبه الزبدة. ولكن في المتاجر ، كقاعدة عامة ، يتم بيع الأفوكادو غير الناضج وهي أقل جودة من الفاكهة الناضجة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
أفوكادو ، أكياس ورقية أو بلاستيكية ، موز أو طماطم.
دليل التعليمات
1
يتم تحديد نضج الأفوكادو من خلال نعومة الجنين. إذا ضغطت الفاكهة قليلاً عند الضغط عليها ، فيمكن اعتبارها ناضجة. وإذا كان الأمر صعبًا ، فيجب منحه وقتًا للنضج. ومن المثير للاهتمام أن الأفوكادو لا ينضج حتى النهاية عندما يعلق على شجرة. قد تتدلى الثمرة لشهور ولا تتدهور ، ولكن بعد التقاطها تنضج في غضون أيام قليلة.
2
يصبح الأفوكادو الأكثر فائدة بعد النضج. محتوى السعرات الحرارية من الأفوكادو الناضج هو 208 سعرة حرارية ، منها البروتينات 2 غرام ، والدهون 20 غرام ، والكربوهيدرات 7.4 غرام. لحم الثمرة الناضجة يشبه الكريم أو الزبدة بنكهة الجوز الكريمية. الأفوكادو غني بالفيتامينات والمعادن ، وخاصة الفيتامينات B و E. إذا كنت تستخدم الأفوكادو بانتظام ، سيكون من الأسهل التعامل مع المواقف العصيبة وستصبح بشرتك أكثر نعومة.
3
يباع الأفوكادو عادة صلبًا وغير ناضج. في غضون أسابيع قليلة ، ينضج الجنين ويصبح طريًا لدرجة أنه عند الضغط عليه بإصبع ، يبقى دنت. يمكنك تسريع عملية النضج عن طريق وضع الأفوكادو مع الموز أو الطماطم. والحقيقة هي أنه عندما ينضج الموز والطماطم ينبعث غاز الإيثيلين الطبيعي ، مما يساهم في النضج السريع لجميع الخضروات والفواكه.
4
خذ كيسًا من الورق أو البلاستيك ، وضع بضع قطع من الموز أو الطماطم وبعض قطع الأفوكادو. اربط الحقيبة بإحكام واتركها لمدة يوم في غرفة بدرجة حرارة الغرفة. بعد يوم ، اضغط على الجنين وتحقق من نضجه. إذا كانت لا تزال غير ناعمة بما يكفي ، اتركها لتستلقي ليوم آخر. بعد أن ينفد الأفوكادو لمدة يومين في العبوة ، يجب أن ينضج تمامًا ويكتسب كل صفات ومزايا الفاكهة الناضجة.
5
يمكن أن ينشر الأفوكادو الناضج على الخبز ، ويضاف إلى الحساء والسلطات ، ويصنع الصلصات اللذيذة بناءً عليه. يمكن أيضًا تناوله نيئًا ، لذلك تحتاج إلى قطع الأفوكادو على طول المحيط وتحويل الأنصاف الناتجة في اتجاهات مختلفة. يؤكسد الأفوكادو المقشر والمقطع ويغير لونه ، ويكتسب مظهرًا وطعمًا غير جذاب. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى إضافة عصير الليمون أو الليمون إلى لب الأفوكادو.
6
يتكون حجر وأوراق الأفوكادو من مواد سامة خطيرة وقد تضر بجسم الإنسان. تسبب هذه المواد رد فعل تحسسي ومشاكل في الجهاز الهضمي. إذا قمت بفرك بذور الأفوكادو ، فستحصل على نكهة لطيفة.