بعد تجربة السمبوسة مرة واحدة على الأقل ، ستحتاج بالتأكيد إلى طهيها مرة أخرى. كملء ، يمكنك استخدام أي فاكهة. يمكنك أيضًا صنع الفطائر. هذه وجبة صحية تتطلب الحد الأدنى من الجهد. سوف تستدعي رائحتهم في المطبخ جميع أحبائهم.
اختر الوصفة الخاصة بك
مكونات العجين:
• دقيق القمح - 4 أكواب ،
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ماء (دافئ) - 1 كوب.
مكونات تعبئة الفاكهة:
• الزبيب والفواكه المسكرة - 1 كوب ،
• برتقالي - قطعة واحدة ،
• تفاح - قطعتان ،
• سكر - 100 غرام.
• زنجبيل مطحون ، جاف 1 ملعقة صغيرة ،
• قرفة 0.5 ملعقة صغيرة.
كيفية طهي السمبوسة
في وعاء ، ضع كوبًا من الدقيق والملح وصب الماء. قلب العجينة على نحو سلس. أضف الزيت النباتي. بعد ذلك ، أضف 3 أكواب من الدقيق المتبقية.
اعجن العجين حتى تصبح ناعمة. لا ينبغي أن تكون باردة جدا ومرنة. لف العجينة في فيلم واتركها ترتاح لمدة 30-40 دقيقة.
قطع التفاح والبرتقال إلى مكعبات صغيرة مع قشر. ضع القدر على النار ، وأضف ملعقتين من الزيت النباتي واقلي التوابل. أضف الفاكهة والسكر.
يخنة الحشوة حتى يذوب السكر ويتبخر السائل. ثم يضاف الفاكهة المسكرة والزبيب. برد الحشوة.
دحرج العجينة على شكل سجق ، مقطعة إلى كعك متطابق ولفها على شكل بيضاوي. ثم نقطع الكعكة إلى نصفين ونصنع غلاف (كيس). ضع الحشوة وأغلق "ضفيرة".
تقلى السمبوسة في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي على الجانبين أو تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
يرش السمبوسة الجاهزة مع السكر البودرة.
مكونات الفطائر:
• كوسة 600 جرام (جزء واحد)
• بطاطس 600 جرام (جزء واحد)
• الجبن الصلب (بدون المنفحة) 100-150 غرام.
• دقيق القمح أو الحمص 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح وفلفل
• الكركم 1 ملعقة صغيرة
• أي توابل (اختياري)
• زيت القلي
كيفية طهي الفطائر
اغسل الخضروات وقشرها. ثم قم بإزالة البذور من الكوسة.
ابشر البطاطس والكوسا على مبشرة خشنة واخلطهما. أضف الملح واتركه لمدة 10 دقائق حتى يبرز العصير ويضغط عليه. يضاف الفلفل والكركم والتوابل والجبن المبشور والدقيق. ضع الفطائر بملعقة في مقلاة بزيت ساخن واقليها على كلا الجانبين. يرش بالأعشاب الطازجة.