حساء السلمون ربما يكون حساء السمك اللذيذ. في العديد من البلدان ، يتم تربية السلمون ، واليوم لا يوجد أسهل من الحصول عليه وطهي حساء لذيذ. هناك الكثير من الوصفات لصنع حساء السمك ، على سبيل المثال ، يمكنك طهي حساء خفيف أو أصلي - إضافة بلح البحر إلى سمك السلمون.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
وصفة شوربة السلمون
سنحتاج إلى:
- 350 غرام من سمك السلمون ؛
- 120 غرامًا من الجزر والكراث والبطاطس ؛
- 50 غرام من الطماطم ؛
- الشبت والليمون.
قطع السلمون إلى قطع فيليه. يغلي المرق من الرأس والجلد والعظام. نقطع الجزر ونقلي بالزيت النباتي. قطع حلقات الكراث ، تقلى مع الطماطم. قطعي البطاطس إلى شرائح ودعيها تنضج حتى تنضج. نضع الخضار مع شرائح السلمون في سلق مرق السمك المغلي ، ونطهو حتى يصبح طريًا مع غليان طفيف. يُزيّن الطبق الأول مع الشبت ودائرة من الليمون المقشر.
2
وصفة شوربة السلمون وبلح البحر
سنحتاج إلى:
- 750 غرام من سمك السلمون ؛
- 500 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- 500 مل كريم.
- 70 غرام من بلح البحر في الأصداف ؛
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق طعام من الدقيق والزبدة.
- 2 لتر من مرق السمك وعصير بلح البحر ؛
- فلفل أبيض ، ملح ، زعفران.
يغلي بلح البحر في النبيذ الأبيض ، يجب أن تفتح الأصداف. نضع بلح البحر جانباً ، نصفي العصير. من الزبدة والدقيق ، اصنع عجينة سميكة ، أضف عصير بلح البحر ، صب مرق السمك. يضاف الكريمة ويغلى لمدة عشرين دقيقة. يضاف الملح والفلفل الأبيض والزعفران. قطع شرائح سمك السلمون إلى قطع ، وتغلي في الحساء. قشر بلح البحر ، أضفه إلى الحساء بضع دقائق قبل أن يصبح جاهزًا. لا تقم بإزالة بعض بلح البحر من الأحواض - اتركها لتزيين الطبق النهائي.
3
وفقًا لأي وصفة تقررها لطهي الحساء ، سيتبين أنه مرضي للغاية ولذيذ. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين حساء السلمون بأي أعشاب طازجة ، وإضافة الثوم للتوابل.