كيفية جعل اللحم المرق لذيذ

كرات اللحم عبارة عن طبق اللحوم متعدد الاستخدامات الذي سيجذب كل من البالغين والأطفال. خيار رائع لتناول غداء شهي ولذيذ في عطلة نهاية الأسبوع ، حيث يمكن لجميع أفراد الأسرة التجمع على الطاولة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لكرات اللحم:
• - 30 مل من زيت الزيتون ؛

• - 1 بصلة.

• - 450 غرام من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم ؛

• - 50 غرامًا من فتات الخبز من نوع Panko ؛

• - صفار صفار

• - قليل من البهارات الأرضية ؛

• - قليل من جوزة الطيب ؛

• - ملح وفلفل حسب الذوق.
• للمرق:
• - 60 غرامًا من الزبدة ؛

• - 40 غرامًا من الدقيق ؛

• - 1 لتر من مرق اللحم البقري.

• - 180 مل كريم حامض.

• - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• اختياري:
• - ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.

دليل التعليمات

1

نفرم البصل ونقلب على نار متوسطة في مقلاة مع نصف زيت زيتون (15 مل) لمدة 2-3 دقائق. نزيل إلى الجانب. في الوعاء ، امزجي لحم الخنزير مع اللحم المفروم ، وأضيفي فتات الخبز ، صفار البيض ، البصل المقلي ، البهارات وجوزة الطيب. ملح وفلفل حسب الذوق.

2

نقوم بتشكيل كرات اللحم الصغيرة من اللحم المفروم ونقليها في زيت الزيتون المتبقي (15 مل). يجب تحمير كرات اللحم على كل جانب.

3

ننقل كرات اللحم إلى طبق ، ننتقل إلى المرق السميك. نذوب الزبدة في مقلاة ، نسكب الدقيق ونخلطها بسرعة.

4

يُسكب مرق اللحم البقري ويُخلط لمدة دقيقتين لتغلي الصلصة.

5

أضف الكريمة الحامضة والفلفل والملح حسب الرغبة. افرد كرات اللحم في المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق مع التقليب من حين لآخر. قدّم الطبق النهائي على الفور مع رش البقدونس.