كيفية عمل مربى المشمش مع حبات البذور لفصل الشتاء

مربى المشمش المذهل هو المكمل المثالي للشاي. أيضا ، يمكن استخدام هذا المربى في الخبز. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة كافية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1.2 كجم من المشمش ،

• - 1 كغم من السكر ،

• - 20 غرام من نواة المشمش.

دليل التعليمات

1

المشمش (كان العسل يستخدم في هذه الوصفة) يشطف جيداً. قطع إلى نصفين وإزالة العظام. فرم كل عظم وأزل النوى ثم اشطفه.

2

انقلي المشمش المقشر إلى وعاء الطبخ. ضع المشمش في طبقات ، صب كل طبقة بالسكر. في هذه المرحلة ، ستحتاج إلى 500 جرام من السكر. اترك المشمش في الحوض لمدة 2-3 ساعات ، وخلال هذه الفترة سيطلقون العصير.

3

بعد 2-3 ساعات ، ضعي الوعاء مع المشمش على نار خفيفة ، ذوبي السكر عند التقليب. بعد إذابة السكر ، قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة.

4

دع المشمش يغلي ، ثم امزجه واتركه يغلي مرتين ، مع التحريك في كل مرة. ثم قم بإزالة حوض المربى من الحرارة ، ودفع الرغوة إلى المركز وقم بإزالتها بعناية.

5

في المربى الساخن ، أضف 500 غرام من السكر المتبقية ، امزجها ، غطيها بالشاش واتركها لتبرد. بعد 3 ساعات ، ضع المربى على النار وكرر عملية الغليان والتقليب مرة أخرى. بعد الغليان الثالث ، أضف حبات النواة إلى المربى واغليها لمدة خمس دقائق ، وقم بإزالة الرغوة.

6

رتب المربى الساخن في البرطمانات المعقمة ، تبرد رأسًا على عقب وضعها في المخزن للتخزين.