تجعل الأجهزة المنزلية الحديثة من السهل والبسيط إنشاء روائع طهي حقيقية. على سبيل المثال ، في طباخ بطيء ، يمكنك خبز كعكة بسكويت الشوكولاتة التي سترتفع ولها بنية دقيقة ومتجددة الهواء.
اختر الوصفة الخاصة بك
الخطوة الأولى في صنع كعكة هي خبز البسكويت ، لذلك ، خذ المنتجات التالية:
- 5 بيضات
- 150 غرام من السكر
- 50 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
- 180 غرام دقيق ؛
- 50 مل من الحليب
- 10 غ من الزبدة
- 5 بيكنج بودر للاختبار.
افصل البيض عن صفار البيض واضربهم بالسكر حتى تصبح رغوة بيضاء سميكة. بعد ذلك ، مع الاستمرار في الخفق ، أضف الصفار لهم.
امزج البيض المخفوق مع الكاكاو والدقيق والحليب ، واخلط المكونات جيدًا مع الخلاط للحصول على كتلة متجانسة. انقليها إلى وعاء مدهون بالزبدة ، وأغلقي قدر الطهي البطيء وضعيها على "الخبز" لمدة ساعة.
أثناء خبز قاعدة الكعكة ، اصنع كريمًا من المكونات التالية:
- بيضتان
- 250 غرام من السكر
- 200 زبدة.
أولاً ، اخفقي البيض بالسكر في الرغوة ، ثم أضيفي الزبدة الناعمة إليه واستمري في الخفق حتى تصبح الكتلة كريمية. خذ الكريم في الثلاجة لبعض الوقت.
إذا كان البسكويت جاهزًا بالفعل ، أخرجه وقسمه إلى عدة طبقات. عندما تبرد ، اجمع الكعكة ، ودهن كل طبقة بالكريمة بالزبدة. زين الجزء العلوي من المنتج بالتوت ورقائق الشوكولاتة وبرش البرتقال أو الليمون.
يمكنك تقطيع كعكة كبيرة إلى عدة قطع رقيقة باستخدام خيط عادي. للقيام بذلك ، قم بقياس ارتفاع الكعكة الرقيقة ، وقطع البسكويت قليلاً حولها وأدخل خيطًا في القطع. عند التقاطع ، تتقاطع نهايات الخيط ، يجب أن تؤخذ من الحواف وتمتد في اتجاهات مختلفة.