رغوي ، كفاس الشوفان البارد ، المطبوخ في المنزل ، يروي العطش وينشط بشكل مثالي. في الوقت نفسه ، الشراب ليس لذيذًا فحسب ، بل صحي أيضًا فهو يساعد على خفض مستويات السكر والكوليسترول ، ويعزز نظام القلب والأوعية الدموية ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي ، ويعزز المناعة ويساعد على فقدان الوزن.
اختر الوصفة الخاصة بك
كفاس الشوفان الكلاسيكي
ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 ملعقة كبيرة. الشوفان.
- 4 ملاعق صغيرة السكر
- 4 ملاعق كبيرة. الماء
قم بفرز الشوفان وشطفه عدة مرات في الماء البارد واملأ وعاءًا بسعة ثلاثة لترات ، حيث تحتاج إلى إضافة السكر. صب محتويات البرطمان بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة واتركه لمدة 3-4 أيام للتخمير. يجب تصريف الشراب الذي تم الحصول عليه في البداية ، لأنه لا طعم له.
صب الشوفان مرة أخرى بالماء المغلي ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل السكر واتركه ليتخمر لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة. كلما أصر على ذلك ، كلما كان الشراب أقوى وأعز. صب kvass النهائي في الدورق أو الزجاجة وتخزينه في الثلاجة أو القبو. يمكن استخدام الشوفان لإعادة الحصول على كفاس. لا يمكن تغييره 10 مرات.
كفاس الشوفان مع الزبيب
للطبخ ستحتاج إلى:
- 1 ملعقة كبيرة. حبوب الشوفان
- 4 ملاعق كبيرة. ل السكر
- 50 غرام من الزبيب
- 3 ملاعق كبيرة. الماء.
اشطف حبوب الشوفان الكاملة وضعها في وعاء سعة 2 لتر مع الزبيب والسكر ، صب الماء المغلي الدافئ المفلتر. قلّب محتويات البرطمان حتى يذوب السكر ، ثم غطي البرطمان بالشاش واترك الكفاس ليغمره لمدة 3 أيام. يجب استنزاف أول كفاس تم الحصول عليه نتيجة لذلك ، لا يستحق الشرب.
انقلي حبوب الشوفان إلى برطمان سعة 3 لتر ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة. ل السكر وقليل من الزبيب ، صب الماء الدافئ المصفى واترك مرة أخرى لمدة 3 أيام.
Oat kvass جاهز ، يمكنك سكبه في زجاجات بلاستيكية وإرسالها إلى الثلاجة للتخزين. إذا كان kvass حامضًا قليلاً للتذوق ، أضف السكر. في حالة كون الكفاس طازجًا ، يمكنك وضع القليل من الزبيب في البرطمان ، مما سيضيف حدة ووحدة للمشروب.
لا يمكن التخلص من ليفن ، ولكن يتم استخدامه مرة أخرى. يُسكب الشوفان بالماء ويُضاف السكر والزبيب ويُكرر الإجراء.