Logo ara.foodlobers.com
وصفات

كيفية طهي اللحم في الفرن

كيفية طهي اللحم في الفرن
كيفية طهي اللحم في الفرن

فيديو: طريقة مبهرة لطهي اللحم في الفرن على طريقتي ابهري زوجك 💍 وأولادك Oum Zino 2024, يوليو

فيديو: طريقة مبهرة لطهي اللحم في الفرن على طريقتي ابهري زوجك 💍 وأولادك Oum Zino 2024, يوليو
Anonim

تنصح معظم الوصفات بخبز اللحم في الفرن لحم الخنزير تمامًا ، ولكن في الواقع ليس ضروريًا. بمعرفة بعض التفاصيل الدقيقة ، يمكنك طهي أرنب أو دجاج أو لحم العجل أو حتى لحم الضأن. قبل الطهي ، يجب تخليل أي لحم ، ثم يصبح أكثر نعومة ويكتسب طعمًا لذيذًا.

Image

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

  • الزعتر وعشب الأوريجانو الجاف ؛

  • النبيذ الأحمر أو الأبيض - 3 أكواب ؛

  • البصل - 2 قطعة ؛

  • اللحم طازج ، قطعة واحدة وبدون عظم - 1 كجم ؛

  • خليط من التوابل أو الفلفل.

  • الثوم المحبب

  • قرنفل - 2 براعم ؛

  • أوراق الغار - 3 قطع ؛

  • زيت نباتي وملح.

دليل التعليمات

1

من قطعة اللحم ، قم بإزالة الأوردة والأفلام ؛ إذا كانت هناك دهون صغيرة ، اتركها. ضع اللحم في وعاء بلاستيكي.

2

أضيفي البصل والأعشاب والقرنفل والقرنفل والافروشكا إلى اللحم واسكبي النبيذ ، اخلطيهم جيداً.

3

أغلق الغطاء وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة للتتبيل. يجب تتبيل اللحم لمدة 20 ساعة على الأقل.

4

بعد هذا الوقت ، أخرجها ، غمسها بمنشفة ورقية ، صفي بقية التتبيلة. ملح وفلفل اللحم ، فرك الثوم والبهارات.

5

سخني القليل من الزيت في مقلاة واقليها على نار عالية من جميع الجوانب حتى تظهر قشرة بنية.

6

بعد ذلك ، انقل القطعة إلى مقلاة أو مقلاة ، قم بملئها بمرق نبيذ متوتر وغطائها بغطاء.

7

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، ثم ضعيه في الفرن واخبزيها لمدة ساعة ونصف. تسقط بشكل دوري وتسكب اللحم مع التتبيلة. بعد ذلك أخرج مقلاة الشواء واتركها على الطاولة لمدة 20 دقيقة.

8

قطع اللحم العطري إلى أجزاء ويقدم مع طبق جانبي ، سلطات. عند البرد ، يمكنك استخدام اللحم لصنع السندويشات والوجبات الخفيفة للعطلات وما إلى ذلك.

نصيحة مفيدة

عند اختيار اللحم للخبز ، قم بتفضيل القطع السميكة - الرقبة ، لحم الخنزير ، إلخ. تحتوي على رطوبة أكثر وبالتالي من المفيد استخدامها. يمكنك إضافة المزيد من العصير إلى لحم العجل ولحم البقر عن طريق لف اللحم بطبقة رقيقة من لحم الخنزير المقدد الطازج أو إدخال شرائح رفيعة بالثقب. يجب تسخين الفرن جيدًا قبل الطهي ، ثم لن يتسرب العصير على صينية الخبز.

اختيار المحرر