يستغرق طهي اللحم في الأواني الكثير من الوقت والجهد. للحصول على طبق سلافي حقيقي ، تحتاج إلى الاقتراب بمسؤولية من عملية الطهي واختيار المكونات. لكن النتيجة ستفي بالتأكيد بالتوقعات ، وسيقدر الجميع المذاق الفريد للحوم المطهية في قدر مع البطاطا والفطر.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- لحم بقري تندرلوين - 600 جم ؛
- بطاطس - 6 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- Ceps (مجففة) - 50 جم ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام (للصلصة) و 50 جم (للعجين) ؛
- طحين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (للصلصة) و ½ كوب (للعجين) ؛
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- مرق (لحم البقر) - 300 جم ؛
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
دليل التعليمات
1
من المستحسن تناول لحم المتن ، ويفضل أن يكون طازجًا. يجب سحقها بالمكعبات وتقلى في مقلاة حتى تنضج.
2
يجب تقشير البطاطس وقطعها مثل اللحم. يقشر البصل ويقطع في نصف حلقات أو ناعماً ، حسب تفضيلات المذاق. يجب أن تقلى هذه المكونات في مقلاة.
3
يتم غليان Ceps المسلوقة مسبقًا. ثم يجب أن يتم تقطيعها إلى شرائح.
4
بعد تحضير المكونات ، يجب أن تقوم بعمل الصلصة. للقيام بذلك ، يُقلى الدقيق في مقلاة جافة ، يُضاف معجون الطماطم والزبدة والقشدة الحامضة. كل ما تحتاجه لخلط جيدًا والملح وصب المرق. تنضج الصلصة حتى تصبح ناعمة.
5
بعد ذلك ، يتم وضع المكونات المعدة مسبقًا بالتساوي في الأواني ، تم تصميم الوصفة لـ 4 حصص. تحتاج إلى ملح كل شيء وصب الصلصة. حافة الأواني مطلية ببيضة مخفوقة.
6
ثم يجب عليك تحضير الأغطية للأطباق. وهي مصنوعة من العجين الممزوج بالدقيق والزبدة والبيض والملح. بعد ذلك ، تحتاج إلى لفه في الكعك وإغلاق الأواني معهم.
7
يُحمّى الطبق في الفرن ويُسخن إلى 260 درجة. يستغرق وقت الطهي حوالي نصف ساعة.