كيفية طهي الكباب المشوي

الصيف هو وقت الاسترخاء وأغاني نار المعسكر والرومانسية. تكملة أمسيتك هي تحضير تحفة الطهي - كباب الشواء. سريع ولذيذ!

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

لحم بقرى أو لحم عجل - 2 كجم ، ذيل دهون ضأن - 550 جرام ، بصل - 5 قطع ، بهارات - حسب الذوق

دليل التعليمات

1

نلف اللحم ، نصف ذيل الدهون والبصل في مفرمة اللحم. في طبق مناسب ، نعجن اللحم المفروم بأيدينا لأطول فترة ممكنة ، حتى تصبح ناعمة ، ثم نغطيها ونطرقها على الطاولة حتى يتم إثراء اللحم المفروم بالهواء ويكون أكثر روعة.

2

ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم نحصل على اللحم المفروم ونربطه بعناية على الأسياخ في أجزاء صغيرة ، كما لو كان يلف طبقة تلو الأخرى ، بالتناوب مع ألواح رقيقة من ذيل الدهون. أسياخ تحتاج مسطح. سوف تقلى لولا بشكل أسرع عليها ، وسيكون أكثر ملاءمة للنحت.

3

بعد كل طبقة ، يتم ترطيب اليد بماء ساخن (يتحمل اليد). نقلي على الفحم الحار.