الخروب هو مسحوق مصنوع من الخروب المجفف والمحمص. في الطبخ ، يتم استخدام الخروب لإعداد أطباق مختلفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
يشبه الخروب من حيث الذوق واللون مسحوق الكاكاو ، ولكن على عكس الأخير ، يحتوي على رائحة أقل وضوحًا وأكثر حلاوة. الفرق الآخر بين الخروب والشيكولاتة هو أنه لا يحتوي على الكافيين والثيوبرومين والمواد المسببة للحساسية والإدمان.
يحتوي الخروب على عدد كبير من السكريات - السكروز ، الفركتوز ، الجلوكوز ، السكريات ، وكذلك التانينات ، الرماد ، الدهون ، البروتين والألياف. باستخدام هذا المسحوق ، ستجدد الجسم بالفيتامينات أ ، د والمجموعة ب ، المعادن.
يمكن للخروب استبدال السكر في المخبوزات والحلويات والمشروبات الباردة والساخنة. استخدمه لرش المنتجات النهائية ، وأضف أيضًا إلى الأطباق بدلاً من مسحوق الكاكاو والشوكولاتة. هذا المنتج يحظى بشعبية كبيرة لدى خبراء الطعام الخام ، ويستخدم لإعداد الحلويات والبلاط الحلو وألواح الحلوى.
يوصى بإدراج مسحوق من حبوب الخروب في النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات ، وكذلك الأطفال. يمكن زيادة الوزن ومرض السكري استخدامه كبديل للشوكولاتة.