مغلفات الملفوف مع سر

ستزين مائدة الملفوف المحشوة بالجبن والفطر واللحوم الطاولة ، وستسعدك بطعم متوازن لذيذ. من السهل طهيها ، يمكنك تناولها ساخنة وباردة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الملفوف - 1 رأس

• - الجبن الصلب - 200 جم

• - لحم خنزير - 200 جم

• - فطر - 200 جم

• - فيليه الدجاج - 200 جم

• - بيض الدجاج - 2 قطعة.

• - 600 مل من الماء

• - دقيق القمح

• - ملح ، فلفل أسود ، شبت - حسب الذوق

• - زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق

دليل التعليمات

1

طهي أوراق الكرنب

رأس الملفوف ينقسم إلى أوراق ، ويقطع الأوردة السميكة ، ويخفض في الماء المغلي المملح لمدة 1.5-2 دقيقة. قم بإزالة الأوراق الناعمة باستخدام ملعقة مشقوقة ، وضعها في مصفاة واترك الماء يصفى.

2

خليط الطبخ

يخفق بيضة نيئة مع التوابل والملح ، يضاف الماء ، ثم ينخل الدقيق ، مع التحريك تدريجياً. يمكنك الضرب بالخلاط. يجب أن يكون اتساق الخليط دسم.

3

حشو الطبخ

يُسلق فيليه الدجاج في ماء مملح. نقطع الفطر ، نقلي قليلاً في الزيت النباتي ، نضيف البصل المفروم إلى نصف حلقات ، نقلي ، نحرك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. مبشور الجبن ، لحم الخنزير المبشور ، فيليه الدجاج المسلوق فرم ، ملح ، فلفل حسب الذوق. فرم الشبت ناعما. جميع الفلفل ومزيج.

4

طهي "مغلفات"

على كل ورقة من الملفوف نضع الحشوة ، نلفها مثل المغلف ، نضغط عليها بيدك. نصب القليل من الزيت في المقلاة المسخنة وننشر أغلفة الملفوف بعد غمسها بعناية في الخليط. اقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وانتشرت على طبق. يمكنك تقديم "أظرف" مع المايونيز أو الكريمة الحامضة أو صلصة أخرى من المايونيز.