Clafouti - حلوى فرنسية تقليدية ، تجمع بين ميزات الفطيرة والكسيرول. تعتمد الوصفة الكلاسيكية لهذا الطبق على الكرز ومزيج البيض ، والتي يتم سكبها في الفواكه. يحتوي Klafuti على نسيج رقيق وطعم حلو وحامض لطيف.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- الحليب - 300 غرام ؛ - البيض - 3 قطع ؛ - السكر - 80 جم ؛ - طحين - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق - الخمور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق - مسحوق الخبز للاختبار - 0.5 ملعقة صغيرة ؛ - كرز - 300 جم.
دليل التعليمات
1
ينخل الدقيق ويخلط مع مسحوق الخبز. سخني الحليب إلى درجة حرارة الغرفة وأضيفي إليه الدقيق مع التحريك باستمرار. يجب أن تكون جميع الكتل مختلطة تمامًا.
2
يخفق البيض ويضاف إلى خليط الدقيق. امزج جيدا مرة أخرى يدويا أو مع خلاط.
3
اشطف الكرز تحت الماء الجاري وجففه قليلاً. تتضمن وصفة Klafuti الكلاسيكية استخدام الكرز مع الحفر ، ولكن في كثير من الأحيان ، حتى الفرنسيون أنفسهم يضعون فواكه بدون بذور. لإعداد هذا الطبق ، يمكنك استخدام الكرز الطازج والآيس كريم.
4
ضع الكرز في طبق خبز. يمكن أن تكون كبيرة أو صغيرة ، مثل الكعك ، ولكن يجب أن تكون مستديرة.
5
نسكب الكرز مع الخمور ، ثم نطهو العجين. يوضع في فرن محمى حتى 180 درجة مئوية. اخبز الطبق لمدة 35-40 دقيقة على الأقل. قطع الكعكة النهائية إلى قطع مجزأة ورشها بالسكر البودرة.