كيفية جعل لحم البقر في صلصة البيرة

عندما ترغب في تدليل أقاربك أو مفاجأة الضيوف بطبق لذيذ وغير عادي ، يمكنك طهي لحم البقر المطهو ​​ببطء في صلصة البيرة. بفضل مشروب كحولي خفيف ، سيصبح اللحم طريًا ولذيذًا للغاية وعطريًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 300 مل من مرق اللحم البقري.

• - 20 غرام من عسل الزهور

• - 1.2 كجم من لحم البقر ؛

• - 2 قطعة. بصل متوسط

• - قليل من الزنجبيل المطحون ؛

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشاء الذرة.

• - 120 مل من البيرة الخفيفة

• - ملح حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

اغسل اللحم ، وضعه في مقلاة ، صب الماء البارد وأغلي. بعد ذلك ، الملح ، قلل الحرارة واتركها حتى تصبح طرية. تُرفع وتُبرد وتُقطع إلى قطع صغيرة ، مثل الجولاش.

2

قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة واقليه بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي البيرة الخفيفة والزنجبيل واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

3

اسكب 2/3 من المرق الساخن في المقلاة وأضف الملح. بعد 5 دقائق ، ضعي عسل الزهرة في الصلصة وقلبه واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. قبل 3 دقائق من نهاية الطهي ، قلّب المرق البارد المتبقي مع النشا واخلطه في صلصة سميكة.

4

اسكب 2/3 من المرق الساخن في المقلاة وأضف الملح. بعد 5 دقائق ، ضعي عسل الزهرة في الصلصة ، قلبيها واتركيها على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. قلّب مرق النشا البارد المتبقي وصبه في صلصة سميكة قبل الانتهاء من الطهي.