ينضج التوت البري بحلول منتصف الخريف. يجب مراعاة القواعد الهامة عند اختيار التوت. سوف يساعد الصقيع والماء المغلي التوت على البقاء على قيد الحياة بشكل مثالي. إذا قمت بتخزين التوت البري بشكل صحيح ، فستتواجد جميع الفيتامينات المهمة فيه خلال عام.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
ينمو التوت في أماكن مستنقعات. يمكن للشجيرات الصغيرة أن تختار لنفسها مكانًا في السهول الفيضية للأنهار ، على ضفاف البركة. الشرط الرئيسي لنمو التوت البري هو الماء الراكد. في مثل هذه الأماكن ، يبدأ النضج بحلول منتصف الخريف ؛ يمكنك الذهاب بعد ذلك إلى الغابة في الربيع.
2
يقع الوقت الرئيسي لاختيار التوت في أكتوبر ونوفمبر. بعض الناس يلحقون أضرارًا لا يمكن إصلاحها بالنباتات باستخدام حصادة يدوية لاختيار التوت. إنه عظمة مستديرة ، وفي نهايتها أسنان معدنية. أمسك بالمقبض ، أنفق على الشجيرة مثل المشط. في الوقت نفسه ، يضر جامعو القطع والجذوع والفروع. يمكنك جمع التوت البري باستخدام جهاز مشابه ، ولكن قم بعمل حصادة من البلاستيك لا تضر النباتات.
3
من الأفضل جمع التوت البري على توت واحد ، ووضعه في دلاء. كن حذرا للغاية عند القيام بذلك. بعد كل شيء ، ينمو في الأراضي الرطبة ، لذلك هناك فرصة للسقوط في مستنقع. من الضروري الذهاب إلى الغابة لهذا التوت دون أن تفشل بمفردك ، وأخذ لوحًا معك. هذه عصا طويلة ، والأهم من ذلك ، قوية. اشعر بالتربة في المكان الذي تريد الوقوف فيه ، ثم داس على قدميك.
4
بعد نزهة مثمرة ، عد إلى المنزل ، قم بفرز التوت. فرز الحطام والمواد المجففة. إذا كان لديك فريزر واسع ، ضع التوت البري في أكياس صغيرة وضعه في التخزين. ثم في أي وقت ، يمكنك أخذ حصة من التوت دون تذويبها جميعًا لهذا الغرض. بعد كل شيء ، يؤثر التجميد المتكرر على جودة الفاكهة ليس أفضل طريقة.
5
يتم تخزين المنقار بشكل مثالي عند + 4 درجة مئوية. بعد فرزها ، ضع مصفاة ، ثم اشطفها بالماء البارد. ضع الجرار سعة 3 لترات تقريبًا على العنق. تصب في الماء المغلي المبرد وتوضع في الثلاجة. في هذا الشكل ، سيبقى التوت البري حتى موسم الحصاد التالي. قبل ظهور الصقيع ، يمكنك إبقاء البنوك على لوجيا زجاجية في خزانة.
6
امسح بعض التوت بالسكر. في هذا الشكل ، لن تختفي الخصائص المفيدة للتوت البري حتى الربيع. ضع التوت البري المغسول والمجفف في وعاء الخلاط ، واقطعه جيدًا. أضف جزءًا من السكر إلى كتلة واحدة. رتب على البنوك ، وأغلقها بأغطية بلاستيكية. يخزن في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم.
7
عندما تفرز التوت البري ، ضع بشكل منفصل أكبر العينات. شطف وتجفيفها ووضع البيض في البروتين المختلط. اسكب السكر البودرة على الصينية. باستخدام ملعقة بها ثقوب ، قم بإزالة التوت البري ، وضعه على صينية ورجه قليلاً حتى يغطي المسحوق التوت من جميع الجوانب. جفف التوت حتى تجف طبقة السكر ، وضعها في صناديق من الورق المقوى. في هذا الشكل ، يتم الحفاظ على التوت البري جيدًا.
انتبه
إذا لم يكن لديك وقت في الخريف لجمع التوت ، افعل ذلك في الربيع. ولكن سيكون لديها مغذيات أقل مما كانت عليه خلال فترة ما قبل الشتاء.