غالبًا ما يُستخدم الحمص (البازلاء التركية أو لحم الخروف) في المطبخ الإسباني. يمكن طهيها أو غليها أو قليها ، ولكن النتيجة ستكون نفسها - طبق لذيذ ومرضي للغاية ، مناسب للأيام الباردة ، عندما تريد تدفئة نفسك واستعادة قوتك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- المكونات لشخصين:
- - 100 غرام. حمص مسلوق
- - 75 غرامًا فاصوليا خضراء
- - ربع فلفل أحمر.
- - نصف بصلة صغيرة ؛
- - 100 غرام. السبانخ
- - 100 غرام. سمك السلمون (أو سمك السلمون) ؛
- - ملعقة صغيرة من الكاري ؛
- - الفلفل والملح.
- - زيت زيتون.
دليل التعليمات
1
يجب تحضير الحمص لهذا الطبق مسبقًا: نقعه في الماء في المساء ، وفي صباح اليوم التالي يغلي في الماء النظيف ويترك على نار خفيفة لمدة 1.5-2 ساعات. لا يجب طهي البازلاء ، ولكن يجب أن تكون طرية. يجب أن يتم تمليحها عشر دقائق قبل أن تكون جاهزًا.
2
نقوم بغسل الحمص المسلوق ورميه في مصفاة.
3
اغسل الخضروات واتركها تجف. يُسلق الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ونقطع البصل ونقطع السبانخ أو نمزق بيديك.
4
اقلي كل الخضار في زيت الزيتون حتى تنضج ، أضيفي قطع صغيرة من السلمون (السلمون) والحمص. الفلفل والملح ورش الكاري. امزجيها واقليها لعدة دقائق حتى تصبح السمكة جاهزة.
5
قدميها على الطاولة بشكل دافئ.
