هذا الطبق ، بالإضافة إلى الذوق ، لديه اتساق متجدد الهواء وخفيف. رائحة القهوة الرقيقة لكريم الزبادي ستقهر أي أسنان حلوة. الطبق قليل الدسم ، مما يعني أنه لن يسمح لك بزيادة الوزن. حان الوقت لصنع كعكة إسبريسو والبدء في الاستمتاع بها بالكامل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - زبادي 3.5 ٪ دهون - 1 كجم ؛
- - قهوة سريعة التحضير "إسبريسو" - 5 ملاعق صغيرة ؛
- - جيلاتين - 40 جم ؛
- - مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة ؛
- - القرفة - قرصة واحدة ؛
- - طحين - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - السكر - 230 جم ؛
- - بيض دجاج - 3 قطع.
دليل التعليمات
1
امزج مع خلاط أو 2 ملاعق طعام يدويًا من الماء الساخن ، 100 غرام من السكر والبيض. يجب أن تكون النتيجة ماء خفيف كريمي.
2
في طبق منفصل ، امزجي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو والقرفة والدقيق ومسحوق الخبز. ينخل هذا المزيج من خلال منخل ناعم فوق وعاء من ماء البيض. نخفق العجينة بمخفق أو شوكة.
3
حضري طبق خبز دائري. اقطع دائرة تشبه قطر القالب من ورق الخبز وضعه في الأسفل. نسكب العجينة المحضرة سابقاً في الفرن ونخبزها في الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
4
انقع الجيلاتين في الماء البارد. حل مسحوق القهوة في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء المغلي. اخلط القهوة والجيلاتين معًا.
5
نسكب الزبادي في وعاء ونضيف 125 جم من السكر ونخفق الكتلة مع الخلاط اليدوي. اخلطي 3 ملاعق كبيرة من اللبن مع الجيلاتين حتى تصبح ناعمة ، أضيفي هذه الكتلة إلى كريم اللبن واخلطيهم جيدًا.
6
أخرج الكيك من الفرن واذهب بالسكين على طول جدران النموذج. من الضروري جعل الكعكة تدور. إزالة الكعكة من القالب ، وتبريده. اغسل وجفف بمنشفة.
7
ضعي الكعكة المبردة في قالب واملئيها بكريم القهوة. توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتجمد.
8
بعد ذلك بسكين ، حرر الكعكة من جدران القالب. رشي الجزء العلوي من الكيك من خلال المصفاة بالكاكاو المتبقي وقدمه.