هذه الوصفة غير المعتادة مع لحم الخنزير المقدد مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المدخنة ستكون بالتأكيد حسب ذوقك وسوف تعيد تعبئة أصبع الوصفات المفضلة لديك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- لـ 6-8 حصص:
- - راست. زيت 4 ملاعق كبيرة ؛
- - البنجر المشوي 2 قطعة متوسطة الحجم ؛
- - 1 جزرة كبيرة
- - بصل 1 كبير ؛
- - فلفل حلو قطعتان ؛
- - طماطم 2 قطعة متوسطة الحجم ؛
- - معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة أو 200 غرام من الطماطم المعلبة المفرومة ؛
- - برقوق منقوش 3 قطع ؛
- - بطاطس 3 قطع متوسطة ؛
- - الملفوف الأبيض ثلث رأس صغير ؛
- - مرق الخضار 1.2 لتر ؛
- - 4 فصوص من الثوم ؛
- - البقدونس ؛
- - عصير نصف ليمونة.
- - لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد المدخن 200 غرام ؛
- - سكر 1 ملعقة كبيرة.
- - أوراق الغار 2 قطعة ؛
- - ملح وفلفل.
دليل التعليمات
1
تحتاج أولاً إلى غسل الخضار وتقشيرها وإعدادها. فرم البصل ، صر الجزر. الزهر والفلفل والطماطم. صر الشمندر على مبشرة خشنة. قطع البطاطس إلى مكعبات. فرم الملفوف. إذا لم يكن هناك مرق خضروات جاهز ، فيمكنك طهيه. اطبخ الكمية المناسبة من البصل والجزر والبنجر وجذر البقدونس والكرفس والبطاطس. ثم صفيها وابدأ في طهي البرش.
2
رمي البطاطس في مرق الخضار واطهيها حتى تنضج. خذ مقلاة عميقة واقلي البصل قليلاً. ثم نضيف الجزر المتهالكة ومكعبات الفلفل. ثم نضع لحم الخنزير المقدد المفروم والطماطم الطازجة المفرومة ومعجون الطماطم.
3
أضيفي قلي الخضار إلى المرق مع البطاطس المسلوقة. يُغلى المزيج ويُوضع الكرنب والخوخ في الحساء. عندما يكون الملفوف طريًا ، فقد حان الوقت لإضافة البنجر.
4
قبل أن يصبح البرش جاهزًا بخمس دقائق ، يجب أن يكون محنكًا بالثوم وأوراق الغار وعصير الليمون والسكر والأعشاب. ثم ترفع من على النار وتغطي وتترك لمدة نصف ساعة.