هل تعرف ما هي البازلاء السوداء؟ وهي عبارة عن ليانا يصل طولها إلى 15 مترًا ، تنمو في الغابات الاستوائية ، ولها جذور هوائية ، مما يسمح لها بتلقي الطعام. اكتسب الفلفل الأسود شعبية واسعة لخصائصه المفيدة.
اختر الوصفة الخاصة بك
زهور الفلفل الأسود هي أزهار فضفاضة يصل طولها إلى 10 سم ؛ الثمرة نحلة. تحتوي أذن واحدة على ما يصل إلى 30 قطرة. الفواكه مرتين في السنة. ترجع خصائصه إلى المحتوى العالي من الزيت العطري وقلويد البيبرين.
بالإضافة إلى شعبية الفلفل الأسود كتوابل ، له تأثير مبيد للجراثيم ، مسكن ، مضاد للالتهابات. إنه قادر على رفع حيوية الجسم وتطبيع الهضم والأيض. لذلك ، هناك العديد من الوصفات للطب التقليدي تحتوي على البازلاء السوداء في تكوينها.
من أجل الحصول على أنواع مختلفة من الفلفل - أبيض ، أسود ، مطحون ، يتم تجفيف الرواسب للتخمير ، القلي ، التجفيف ، ثم يتم طحنها وإضافتها إلى مجموعة واسعة من التوابل ، أو يتم بيعها في شكل نقي كتوابل منفصلة.
في شكل البازلاء ، الفلفل الأسود قادر على الحفاظ على صفاته لفترة طويلة جدًا ، وعندما يتم طحنها ، تقل مدة صلاحيتها بشكل كبير ، لأنها تفقد المواد العطرية.
في الممارسة الطبية ، ينصح الأيورفيدا بتطهير الجسم بالفلفل الأسود. للقيام بذلك ، سنويًا لمدة ثلاثة أسابيع ، تحتاج إلى تناول ثلاثة بازلاء من الفلفل الأسود بعد كل وجبة. يجب أن يكون الطعام نباتيًا ومعتدلًا من حيث الكمية. يعتمد عمل الفلفل الأسود هذا على قدرته على إزالة السموم والسموم من الجسم ، بالإضافة إلى تأثيره الطارد للديدان.
للاستفادة من المواد المفيدة للفلفل الأسود ، عليك أن تتذكر أنك بحاجة إلى استخدامه باعتدال. لا يمكنك تناول الفلفل الأسود داخل أولئك الذين يعانون من أمراض المرارة والبنكرياس والكبد والكلى وأمراض أخرى في الجهاز الهضمي.