شريحة لحم البقر المصنوعة من لحم البقر ليست فقط لذيذة وشهية ، ولكنها مفيدة جدًا أيضًا. تعلم طهي شريحة لحم ليست صعبة للغاية.
اختيار وصفتك
المكونات
- 450 غرام من لحم البقر.
- 2 بيض دجاج
- ½ كوب من أي زيت نباتي ؛
- ½ كوب دقيق قمح
- 2 ملاعق طعام من الماء النقي.
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون والكمون والكزبرة حسب الذوق.
الطبخ:
- أول شيء يجب فعله هو إعداد لحم البقر. للقيام بذلك ، يجب قطعه إلى ألواح رقيقة (حوالي 10 ملم). يجب أن يوضع في الاعتبار أنه يجب قطعه عبر الألياف.
- يجب توزيع شرائح اللحم الناتجة على لوح تقطيع ، وباستخدام مطرقة خاصة ، قم بضربها جيدًا على كل جانب.
- ثم تحتاج إلى فرك شرائح اللحم بعناية بالتوابل (الفلفل الأسود والكزبرة وبذور الكراوية) ، وكذلك الملح. يوصى بإضافة أكبر قدر ممكن من الكزبرة ، لأنه بفضل هذه التوابل الخاصة ، تكتسب شريحة لحم البقر رائحة فريدة وممتعة للغاية.
- خذ كوبًا عميقًا وعريضًا بما فيه الكفاية وكسر البيض فيه. ثم عليك أن تضربهم جيداً. صب الدقيق المنخل سابقًا في وعاء مشابه.
- صب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة جيدًا. خذ شريحة وغمسها في بيضة مخفوقة. ثم توضع في كوب مع طحين ولف على كلا الجانبين.
- يجب غمس شرائح اللحم المحضرة في زيت ساخن. بعد أن يصبح أحد الجانبين لونًا ذهبيًا لطيفًا ، يجب أن تتحول شريحة اللحم إلى الجانب الآخر.
- يجب وضع لحم البقر المقلي على كلا الجانبين في وعاء عميق بما فيه الكفاية وصب الزيت فيه ، حيث يتم قلي شرائح اللحم ، بالإضافة إلى القليل من الماء النظيف.
- يجب أن تكون الحاوية مغطاة بإحكام بورق الطعام. ونتيجة لذلك ، سيتم طهي الطبق بالتساوي. سيتم طهي شرائح اللحم البقري بالكامل بعد ثلث ساعة.