دجاج مقلي مع صلصة الثوم والرغوة في صلصة الكريمة

طبق لذيذ مع طبق جانبي إيطالي. تضيف الصلصات الرفيعة التوابل. سوف يقدر جميع الضيوف وأفراد الأسرة الطبق.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 2 كيلو دجاج
• للتتبيلة:

• - 500 مل من الماء

• - 1 ملعقة كبيرة سكر

• - 3 ملاعق كبيرة ملح

• - 50 مل من خل النبيذ البلسمي الأبيض

• - 4-5 قطع من ورق الغار

• - 10 قطع فلفل أسود

• - 500 مل من المياه المعدنية البراقة

• - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• لصلصة الثوم:

• - 1 رأس ثوم

• - 50 مل من زيت الزيتون

• - عصير ليمونة واحدة

• - 50 مل من الماء المغلي البارد

• - حفنة من البقدونس الطازج

• - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• للرغوة:

• - 300 غرام من معجون الرغوة

• - 480 مللتر حليب

• - 4 ملاعق كبيرة من الدقيق

• - 60 غ من الزبدة

• - 200 مل كريم 10٪

• - 1 ملعقة صغيرة مسحوق خردل

• - 1 ملعقة صغيرة ملح

• - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• - 250 غرام من الجبن الصلب

دليل التعليمات

1

خذ التتبيلة. للقيام بذلك ، صب الماء في قدر ، ورش بالملح والسكر وصب الخل ووضع أوراق الغار والفلفل. يُغلى المزيج ثم يُبرد تماماً. تصب في المياه المعدنية ، وتخلط كل شيء. اشطفي الدجاج واقسميه بلطف إلى نصفين وضعيه في التتبيلة. اضغطي على الدجاج حتى ينغمس تمامًا في التتبيلة. ضع القدر في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

2

ضعي الدجاج المخلل في طبق للخبز ، واسكبي كمية صغيرة من التتبيلة والزيت النباتي. غطي الدجاج وضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. انزعي الغطاء واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى ، اصنعي صلصة الثوم ، اعصري الثوم ، أضيفي الزيت النباتي ، الملح ، عصير الليمون ، الفلفل ، الماء ، البقدونس ، اخلطي كل شيء واتركيها تخمر. أخرج الدجاج من الفرن ودهنه بصلصة.

3

اصنع رغوة. اسلقي المكرونة. أثناء الغليان ، اصنع الصلصة. اخلطي الحليب والدقيق والزبدة معًا. ضعي الموقد ، ودفئيه على نار متوسطة ، دون توقف عن التقليب ، وأغلي المزيج واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى ، ضعي الرغوة في الصلصة ، امزجيها ودفعي كل شيء. قدميها مع الدجاج. شهية طيبة.