خبز الفول وحساء سوريل

عادة يتم طهي الحساء ، لكننا نقدم لك نسخة مثيرة للاهتمام من الدورة الأولى - حساء مخبوز مع الفاصوليا والحميض. هذا الحساء هو أكثر مغذية ، والفاصوليا تتماشى بشكل جيد مع قشور الحامض الطازج.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 كجم من الفاصوليا ؛

• - 1 كجم من الطماطم ؛

• - 500 غرام من البصل الأخضر ؛

• - 300 غرام من الحميض والسبانخ ؛

• - 1 سياباتا ؛

• - سيقان من الكرفس.

• - 5 فصوص من الثوم.

• - حفنة من البقدونس والريحان.

• - 10 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

• - الفلفل الأسود والملح.

دليل التعليمات

1

سخن الفرن إلى 220 درجة. انقع الفاصولياء لبضع ساعات في ماء بارد ، ثم اغليها ، ثم أضيفي إليها مجموعة من البقدونس و 1 طماطم و 3 فصوص من الثوم. قطع كل شياباتا ، ثم نصفين إلى أربعة أجزاء ، ضعيها على صينية خبز ، ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق.

2

قم بغلي الحميض في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، وقم بإزالته بملعقة مشقوقة. في نفس الماء ، اغلي السبانخ بشكل منفصل ، واسحبها أيضًا ، واحفظ الماء. تحرق الطماطم ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات. فرم الثوم المتبقي والثوم المعمر والكرفس.

3

يُسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُقلى الثوم ويُضاف البصل والكرفس ويُترك على نار خفيفة لعدة دقائق. أضيفي لب الطماطم والملح واليخنة لمدة نصف ساعة.

4

اهرسي نصف الفاصوليا بالشوكة مع إضافة الماء الذي تم طهيه. ضعي الفاصولياء المهروسة في مقلاة للخضروات ، أضيفي الحميض مع السبانخ ، واطهيها لعدة دقائق.

5

ضعي نصف الخبز في شكل مقاوم للحرارة ، اسكب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، اسكبي الحساء في الأعلى ، رشيه بالفاصولياء المهروسة ، الفلفل ، الملح ، غطيه بالخبز. صب زيت الزيتون مرة أخرى ، أضف القليل من الماء ، حيث تم طهي الحميض مع السبانخ. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم رشي عليها حساء مخبوز بالفاصولياء والحامض ، تقدم على الفور.