دجاج ساتسيفي

دجاج ساتسيفي - طبق جورجي متبل بتوابل مختلفة وجوز. اتضح لذيذ وعصير.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 كيلو دجاج

• - 1 رأس بصل

• - 1.5 كوب الجوز المفروم

• - 1 ملعقة صغيرة التوابل القفزات suneli

• - 2 ملعقة كبيرة طحين

• - 1 ملعقة كبيرة خل النبيذ

• - 1 ملعقة كبيرة زبدة

• - 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• - قليل من الزعفران

• - 2 فص ثوم

• - حفنة من الكزبرة

• - ملح وفلفل أحمر حسب الرغبة

دليل التعليمات

1

أولا ، شطف الدجاج وإزالة الدهون الزائدة. ضعيها في مقلاة ، صب الماء الساخن ، ضعيها على نار متوسطة واطهيها لمدة 30 دقيقة.

2

أخرج الدجاج من المرق ولكن لا تصبه. ادهن ملعقة كبيرة من اللحم. يسخن الزبدة والملح ويقلى في الفرن إلى 190 درجة ، حتى ينضج بالكامل ، حوالي 20-25 دقيقة. لا تنس أن تقلب الدجاج بانتظام وتسكب الدهون المذابة.

3

الآن اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، قشر البصل واقطعه جيدًا. سخني الزبدة المتبقية في مقلاة واقلي البصل فيها لمدة 5 دقائق. ثم يسكب الدقيق تدريجيا ويطهى لمدة دقيقتين أخرى. تصب في المرق وتخلط جيدا.

4

امزج الجوز المفروم ، والسنويلي الكزبرة والزعفران والملح والفلفل حسب الرغبة

5

يُسكب الخليط الناتج في مقلاة مع البصل المقلي ويُسكب الخل. سخني الصلصة على درجة حرارة منخفضة لمدة 6-8 دقائق ، لكن لا تدعيها تغلي.

6

قشر الدجاج من الجلد والعظام ، وقطع اللحم إلى قطع متوسطة. أضيفي اللحم إلى الصلصة ودعيه لمدة 7 دقائق.

7

شطف وقطع الكزبرة. قشر الثوم وسحقه ، أضف إلى ساتسيفي مع الكزبرة. دع الطبق يبرد ويبرد. قدم المقبلات الباردة.