من البازلاء يمكنك طهي عصيدة لذيذة وغنية بالبروتينات النباتية والنشا والفيتامينات والألياف الغذائية. نظرًا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية (90 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ومحتوى البروتين المرتفع ، غالبًا ما يتم تضمين البازلاء في نظام غذائي الرياضيين ، ويتم تناوله أثناء الوجبات الغذائية ، ويتم طهيه أثناء الصوم.
اختيار وصفتك
التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للعصيدة البازلاء
يمكن عصيدة البازلاء تحقيق فوائد كبيرة للجسم. التركيبة الكيميائية لهذا المنتج فريدة من نوعها: تحتوي البازلاء على فيتامينات E و PP و H و B وفيتامينات بيتا كاروتين والعديد من المعادن مثل الحديد واليود والكالسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والنحاس وغيرها الكثير.
المواد المضادة للاكسدة الموجودة في البازلاء لها تأثير رائع على الجلد ، هذا المنتج يساعد على إبقائه منغمًا وشبابًا وصحيًا.
يجب تحضير عصيدة البازلاء وتناولها بشكل دوري لتزويد الجسم بالعناصر النزرة اللازمة. هذا الطبق ليس فقط لذيذ جدًا ، بل يشبع جسم الإنسان بالكربوهيدرات البطيئة. عصيدة البازلاء تسبب شعور مطول بالشبع. بسبب هذه الخاصية ، يمكن طهيها خلال النظام الغذائي.
يوصى بإدراج هذا الطبق اللذيذ في النظام الغذائي للأشخاص من مختلف الفئات العمرية - سواء للأطفال (من سن ثلاث سنوات) وكبار السن. يمكن طهي عصيدة البازلاء مع أطباق الخضار واللحوم. حتى لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، يجب غمر البازلاء أولاً لعدة ساعات. يتم طهي العصيدة من هذه البازلاء بسرعة كبيرة.
خصائص مفيدة من عصيدة البازلاء
البروتين النباتي الموجود في البازلاء ، ضروري لأي شخص للحياة الطبيعية. البازلاء تحتوي على الأحماض الأمينية ليسين. إنه قادر على التعامل مع سوء الحالة المزاجية ، التعب المزمن ، فيروس الهربس ، ويساعد أيضًا على تطبيع أداء نظام القلب والأوعية الدموية.
نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين أ ، تعد عصيدة البازلاء مفيدة جدًا لحالة الأظافر والأظافر والشعر السيئة. يؤثر نقص فيتامين أ سلبًا على المزاج والرؤية. تدعم فيتامينات المجموعة (ب) الموجودة في عصيدة البازلاء نظام المناعة وتجعل الجسم محصن ضد الأمراض المختلفة.
يمكن تضمين عصيدة البازلاء في النظام الغذائي لنزلات البرد ، وسيساعد ذلك الشخص على التعافي بشكل أسرع.
عصيدة البازلاء لها تأثير إيجابي على حالة الجهاز الهضمي. يساعد على التخلص من الإمساك ، وينشط العمليات الهضمية في المعدة ويزيد الشهية. وتستخدم خصائص مفيدة من العصيدة في علاج التغيرات في ضغط الدم وفقر الدم وفقر الدم.