الوجبات الخفيفة على الطاولة الاحتفالية هي الجزء الأكثر أهمية وحاسمة. الرنجة تحت معطف الفرو وأوليفييه ضربات في ليلة رأس السنة. ولكن قصر نفسك على هذه الوجبات الخفيفة "الكلاسيكية" في أي مناسبة ، على الأرجح ، لا يستحق ذلك.
اختر الوصفة الخاصة بك
فكرة جيدة لطاولة الوجبات الخفيفة الاحتفالية هي لفات صغيرة لذيذة ، من السهل جدًا صنعها ومريحة لتناولها. يمكنك "لف" هذه اللفات من لا شيء: من خبز البيتا والجبن ، من الكوسا والسلمون ، من لحم الخنزير والقرع المخبوز.
للحصول على قائمة الأعياد ، هناك فكرة رائعة أخرى - لحشو شيء ما. يمكن أن يستسلم هذا الحشو لكل شيء. من شيء ما ، يتم إخراج شيء محلي واستبداله ببعض الحشو: الباذنجان والكوسا والطماطم والبيض والبصل والأسماك. يمكن أن يكون الحشو أي شيء مهروس أو مفروم: زيتون ، روبيان ، جبن بالأعشاب أو الثوم ، صفار البيض مع الجبن ، الفطر ، بالإضافة إلى بعض الحبوب.
دعونا نلقي نظرة على وصفة لطهي البيض المحشو. ربما تكون هذه الوصفة هي أرخص وأسهل خيار للوجبات الخفيفة. بفضل بعض الميزات ، لا نحصل فقط على بيض محشي ، ولكن ببساطة "قنبلة".
من أجل إعداد مثل هذا المقبلات لست وجبات ، يجب أن يكون لديك:
10 بيض ، 1 بيسي. بصل كبير ، جزر - 1 قطعة ، 50 غ من الزبدة ، ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ، لكن أضف الفلفل والملح إلى ذوقك.
- يغلي البيض ويبرد تحت تيار من الماء البارد. قشر البيض المسلوق واقطعه إلى نصفين وأزل الصفار وعجنهم.
- فرم البصل ناعما. صر الجزر على مبشرة غرامة. يقلى الجزر والبصل في الزبدة. الفلفل والملح.
- يضاف الجزر مع البصل إلى صفار البيض. لجعل الخليط أكثر تهوية ، أضف المايونيز واخلط جيدًا.
- نبدأ البروتينات مع الخليط المحضر. يرش البصل الأخضر المحشو بالبيض المحشي أو الأعشاب الأخرى.
هذا كل شيء.