بيض مفروم

تعبت من كرات اللحم التقليدية؟ تنويع طاولتك بمزيج من فطائر اللحم العادية وفطائر البيض!

اختر الوصفة الخاصة بك

يبدو لي أن البيض المخبوز في اللحم المفروم يشبه إلى حد كبير zrazy ، ولكن في هذه الحالة ، لا يلزم تقطيع الحشوة ، يجب وضع البيض في شرحات كاملة.

لإعداد مثل هذه القطع الصغيرة الأصلية ، ستحتاج إلى: 0.5 كجم من اللحم المفروم ، 6 بيضات ، 2-3 بطاطس متوسطة ، 2-3 بصل صغير ، 3 فصوص من الثوم ، 1-2 شريحة خبز أو خبز ، 3-4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن ، ملح ، الفلفل والبابريكا حسب الذوق.

الطبخ:

قم بطهي 5 بيضات مسلوقة ، وهي حشوة لهذه القطع الغريبة. أثناء غلي البيض ، ابدأ في طهي اللحم المفروم.

بالنسبة للحوم المفرومة ، نفرم البصل والبطاطس نمرًا ، ثم نمر الثوم من خلال عصارة الثوم (أو نفرم ناعما ودقيقا). امزج اللحم المفروم مع الخضار ، أضف بيضة نيئة ، لحم الخنزير المقدد المفروم ناعما ، الخبز المهروس والملح والفلفل والبابريكا. اخلط كل شيء جيدًا.

بعد أن يغلي البيض ، قشره برفق. قسم اللحم المفروم إلى خمسة أجزاء. خذ جزءًا من اللحم المفروم المحضر ، واسحقه ، واصنع نوعًا من الفطائر السميكة ، وضع بيضة مسلوقة في المنتصف ولفها في فطيرة مفرومة. لذا اصنع كرات من البيض. اخبزي الكرات الناتجة في الفرن في مقلاة أو في قالب بحواف عالية عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.